< PreviousA Healthy Snack Promoting Body Balance Thai flower: Bua Luang (Lotus) Miang Kleep Bua This Thai snack is visually appealing and tasty – full of health benefits and helps balance the elements within the body. The highlight of this menu is the unique taste of the Bua Luang (Lotus) leaf, which is sweet and smooth to the palate. It also offers a high fiber content that has great health benefits for the heart and brain. Miang Kleep Bua is suitable for afternoon snack – comprising of roasted coconut, roasted peanuts, red shallots, ginger, lime, chili and dried shrimp. Place small amounts of each ingredient on the lotus leaf, pour a sugary sauce with a salty aftertaste and eat the entire lotus leaf altogether. อาห้ารว่่างของไที่ยิ่ ที่ี�ห้น้าติาสีว่ยิ่งาม้และรสีชาติิอร่อยิ่ เปุ่ี�ยิ่ม้ด้ว่ยิ่คืุณคื่าสีารอาห้าร และช่ว่ยิ่รักษาธาติุให้้สีม้ดุล จึุดเด่นของเม้นูนี�คืือรสีชาติิของกลีบับััว่ห้ลว่งที่ี�ห้ว่าน เม้่�ยงกล่บบัวิ อาหาร้วิ่างทิ่�ช่วิยปร้ับสม้ด่ลธาต่ ดอกไม้้ไทิย: ดอกบัวิหลวิง ละมุ้น และอุดม้ไปุ่ด้ว่ยิ่ไฟีเบัอร์ ช่ว่ยิ่บัำารุงห้ัว่ใจึและสีม้อง เห้ม้าะสีำาห้รับัเปุ่็นอาห้ารว่่างยิ่าม้บั่ายิ่ สี่ว่นปุ่ระกอบัของเม้นูนี�ได้แก่ ม้ะพร้าว่คืั�ว่ ถึั�ว่ลิสีงคืั�ว่ ห้ัว่ห้อม้แดง ขิง ม้ะนาว่ พริกขี�ห้นู กุ้งแห้้ง เม้ื�อ จึะกินให้้ติักสี่ว่นปุ่ระกอบัอยิ่่างละนิด ใสี่ลงในกลีบับััว่ ราดด้ว่ยิ่นำ�าติาลโตินดเคืี�ยิ่ว่รสีห้ว่านเคื็ม้ กินรว่ม้กันในคืำาเดียิ่ว่ A Traditional Northern Cuisine Thai flower: Dok Ngiew (Red Cotton flower) Khanom jeen Nam ngiao The Red Cotton flower or Dok Ngiew, is the flower of the Ngiew tree, a large perennial plant with sharp thorns all over the trunk. Found mostly in Northern Thailand, the edible part of the flower is actually the pollen. Locals collect the fallen flowers at the end of winter around February. They are then dried to be stored for cooking throughout the year. Popular food menus that use the Red Cotton flower as an ingredient are Khanom Jeen Nam Ngiao or Nam Ngiao noodles , which features a savory curry paste made from tomatoes, minced pork, pork blood gelatin and flowers. Eat with noodles and enjoy its unique taste marked by the sourness of tomatoes and the Dok Ngiew flower. ดอกงิ�ว่ เปุ่็นดอกของติ้นงิ�ว่ ห้รือเงี�ยิ่ว่ ไม้้ยิ่ืนติ้นขนาด ให้ญี่่ที่ี�ม้ีห้นาม้แห้ลม้ที่ั�ว่ลำาติ้น พบัม้ากที่างภูาคืเห้นือ ของไที่ยิ่ สี่ว่นของดอกงิ�ว่ที่ี�นำาม้ารับัปุ่ระที่านได้คืือ ขนม้จิีนนำ�าเงี�ยวิ อาหาร้โบร้าณทิางภาคเหนือ ดอกไม้้ไทิย : ดอกงิ�วิ เกสีร ที่ี�คืนที่้องถึิ�นม้ักจึะเก็บัจึากดอกที่ี�ร่ว่งลงในช่ว่งปุ่ลายิ่ฤดูห้นาว่ ห้รือเดือนกุม้ภูาพันธ์ จึากนั�น นำาม้าติากแห้้งเพื�อเก็บัไว่้ที่ำาอาห้ารได้ที่ั�งปุ่ี เม้นูอาห้ารยิ่อดนิยิ่ม้ที่ี�นำาดอกงิ�ว่ไปุ่เปุ่็นสี่ว่นปุ่ระกอบัคืือ ขนม้จึีนนำ�าเงี�ยิ่ว่ ในเคืรื�องแกงจึะใสี่ม้ะเขือเที่ศั ห้มู้สีับั เลือดห้มู้ และดอกงิ�ว่แห้้ง รับัปุ่ระที่านกับัขนม้จึีน รสีชาติิม้ีเอกลักษณ์จึากคืว่าม้เปุ่รี�ยิ่ว่ของม้ะเขือเที่ศัและดอกงิ�ว่ A Cooling Summer Menu Thai flower: Jasmine Khao Chae When the summer arrives, Khao Chae is the menu that soothes the heat. This summer dish has the refreshing scent of Jasmine. It uses this scented flower as the key ingredient, infusing it into water to make it fragrant. Pour this fragrant water over steamed rice and eat it with various side dishes. This unique dish helps quench the summer heat very well. Side dishes include fried shrimp paste balls, shredded beef or sweet shredded pork, stuffed shallots, stuffed bell peppers and stir-fried sweet radish. Some recipes may have sweet fish. You eat Khao Chae with fresh vegetables such as raw mango, finger root and cucumber. The proper way to eat Khao Chae is to scoop side dishes and eat them first, then follow with a spoonful of fragrant rice water and slowly chew on fresh vegetables. Do not mix side dishes into the bowl of rice with fragrant water because it spoils the taste.Explore other arts and culture on the Thai Airways network at sawasdee.thaiairways.com เม้ื�อเข้าสีู่ฤดูร้อน จึะม้ีเม้นูใดที่ี�ช่ว่ยิ่ดับัร้อนได้ดีไปุ่กว่่าข้าว่แช่เยิ่็น ๆ ที่ี�ม้ีกลิ�นดอกม้ะลิห้อม้ ๆ ชื�นใจึ ข้าว่แช่เปุ่็นเม้นูอาห้ารไที่ยิ่โบัราณที่ี�นำานำ�าลอยิ่ดอกม้ะลิไปุ่อบัคืว่ันเที่ียิ่นในห้ม้้อดินเผาเพื�อให้้ ห้อม้กรุ่น เติิม้ลงในข้าว่สีว่ยิ่ รับัปุ่ระที่านพร้อม้เคืรื�องเคืียิ่งติ่าง ๆ ที่ี�ช่ว่ยิ่ดับัร้อนได้เปุ่็นอยิ่่างดี เช่น ลูกกะปุ่ิที่อด เนื�อฝอยิ่ ห้รือห้มู้ฝอยิ่ห้ว่าน ห้อม้แดงยิ่ัดไสี้ พริกห้ยิ่ว่กสีอดไสี้ ไชโปุ่๊ว่ผัดห้ว่าน บัางสีูติร อาจึม้ีปุ่ลาห้ว่านเพิ�ม้เข้าม้า กินคืู่กับัผักสีด เช่น ม้ะม้่ว่งดิบั กระชายิ่ แติงกว่า ว่ิธีรับัปุ่ระที่านข้าว่แช่ ที่ี�ถึูกติ้อง คืือติักเคืรื�องเคืียิ่งรับัปุ่ระที่านก่อน แล้ว่จึ้งติาม้ด้ว่ยิ่ข้าว่แช่จึากนั�นจึ้งคื่อยิ่เคืี�ยิ่ว่ผักสีดติาม้ ข้อห้้าม้คืือไม้่คืว่รนำาเคืรื�องเคืียิ่ง ติักใสี่ลงไปุ่ในถึ้ว่ยิ่ข้าว่แช่ เพราะจึะที่ำาให้้เสีียิ่รสีชาติิ ข้าวิแช่ เม้นูคลายร้้อนของไทิย ดอกไม้้ไทิย : ดอกม้ะลิ EATING OUT Space for flower lovers in พ้�นทิ่�สำาหร้ับคนร้ักดอกไม้้ ทิ่�แสนด่ต่อใจิในกร้่งเทิพฯ For those who prefer an experience that is sweet and gentle, and want to revitalize their life in a relaxed atmosphere amidst beatiful flowers – we will take you to colorful flower-themed cafés and workshops catering to flower lovers. These unique places are in Bangkok and the greats metropolitan areas. Let’s see where they are. ใคืรชอบัคืว่าม้ห้ว่านละมุ้นและอยิ่ากเติิม้คืว่าม้สีดชื�นให้้ห้ัว่ใจึพองโติในบัรรยิ่ากาศัผ่อนคืลายิ่สีบัายิ่ ๆ ที่่าม้กลางดอกไม้้งดงาม้ เราจึะพาไปุ่เยิ่ือนคืาเฟี�ธีม้ดอกไม้้ห้ลากสีีสีัน และพื�นที่ี�เว่ิร์กช็อปุ่ของคืนรัก ดอกไม้้ ที่ี�ม้ีพิกัดอยิู่่ในกรุงเที่พฯ และปุ่ริม้ณฑ์ล ม้ีที่ี�ไห้นบั้างไปุ่ดูกัน Bangkok Photo credit: Furawa desuThe place is decorated with beautiful flowers that welcome customers to every corner of the store. It makes you want to sit down and relax all day with flowers surrounding you. Customers can drink tasty coffee, indulge in sweet desserts and view the beautiful flowers around you without getting bored. If you want flowers for your Everyday Wonders Flower & Coffee คาเฟี�ม้ินิม้ัลกลิ�นอายเกาหล่ ภูายิ่ในร้านติกแติ่งด้ว่ยิ่ดอกไม้้สีว่ยิ่ที่ี�ติ้อนรับัลูกคื้าติั�งแติ่ด้านห้น้าร้าน ไปุ่จึนถึ้งที่ั�ว่ทีุ่กมุ้ม้ภูายิ่ในร้าน ชว่นให้้ อยิ่ากนั�งปุ่ล่อยิ่อารม้ณ์ไปุ่กับัดอกไม้้ที่ี�รายิ่ล้อม้รอบัติัว่ได้ที่ั�งว่ัน ลูกคื้าสีาม้ารถึดื�ม้กาแฟีอร่อยิ่ ๆ กลิ�นห้อม้ละมุ้น ที่านขนม้ห้ว่าน พร้อม้ชม้ดอกไม้้สีว่ยิ่รอบักายิ่ได้ไม้่เบัื�อ ใคืรอยิ่ากได้ดอกไม้้ไปุ่ปุ่ักแจึกันที่ี�บั้าน สีาม้ารถึ เลือกซ้ำื�อได้เช่นกัน สี่ว่นไฮไลติ์ของที่ี�นี�คืือ คืลาสีสีอนจึัดดอกไม้้ที่ี�ม้ีที่ั�งแบับั One Day Class และ Flower Course ห้ากว่ันไห้นม้ีเว่ลาว่่างห้น่อยิ่ลองเติิม้คืว่าม้สีดชื�นให้้ว่ันของคืุณด้ว่ยิ่คืลาสีจึัดดอกไม้้ดูสีักคืรั�ง ที่ั�งดีติ่อใจึ และดีติ่ออารม้ณ์ Everyday Wonders Flower & Coffee Minimalist Café with Korean Vibes vase at home, they can be purchased as well. The highlight is a flower arrangement class offered as either a one-day class or a flower course. If you have free time, refresh your day with a flower arrangement class. It is good for your heart and mood. Recommended Menu: White Cloud [coffee topped with snowflake milk foam] Opening Hours: 9.00-17.00, closed on Sundays Location: Block 28 Sam Yan Facebook: EVDWonders Flower & Coffee เม้นูแนะนำา : White Cloud (กาแฟทิ็อปด้วยฟองนม้เกล็ดหิม้ะ) เวลาเปิด-ปิด : 09.00-17.00 น. ปิดวันอาทิิตย์ ทิ่�ตั�ง : Block 28 สาม้ย่าน Facebook: EVDWonders Flower & Coffeeจึากโชว่์รูม้ขายิ่ดอกไม้้ของฟีาร์ม้บัุญี่ติาเปุ่ลี�ยิ่นม้าสีู่คืาเฟี�ดอกไม้้แสีนชิล ที่ี�สีร้างคืล้ายิ่โรงเรือนปุ่ลูกดอกไม้้ ขนาดให้ญี่่ มุ้ม้ไฮไลติ์ของที่ี�นี�คืือโถึงกลางด้านในที่ี�จึะเปุ่ลี�ยิ่นธีม้ดอกไม้้ไปุ่เรื�อยิ่ ๆ ติาม้แติ่ละเที่ศักาล นอกจึาก คืว่าม้ติระการติาของมุ้ม้ดอกไม้้สีดนานาชนิด ที่ี�ร้านยิ่ังนำาดอกไม้้ออร์แกนิกม้าติกแติ่งในทีุ่กเม้นู รว่ม้ที่ั�งเคืรื�องดื�ม้ และเบัเกอรี� ช่ว่ยิ่เพิ�ม้สีีสีันของอาห้ารให้้น่ารับัปุ่ระที่านยิ่ิ�งข้�น สีำาห้รับัใคืรที่ี�อยิ่ากเรียิ่นจึัดดอกไม้้ ที่ี�ร้าน ม้ีโปุ่รแกรม้เว่ิร์กช็อปุ่ให้้เลือกเรียิ่นที่ั�งการจึัดแจึกันดอกไม้้ ม้งกุฎดอกไม้้ รว่ม้ถึ้งคืลาสีแติ่งเคื้กด้ว่ยิ่ดอกไม้้กิน ได้ที่ี�กำาลังได้รับัคืว่าม้นิยิ่ม้ Boonta Flowers and Café ฟีาร้์ม้ดอกไม้้บร้ร้ยากาศสบาย ๆ Boonta Flowers and Café started out as a flower showroom in Boonta Farm and gradually transformed itself into a very chill flower café. It was originally built as a large greenhouse for flowers. The highlight corner here is the central hall, where the flower theme changes according to each festival. In addition to the dazzling beauty of the multitude of fresh flowers, this restaurant also uses organic flowers to decorate each menu item, beverages and bakery products – resulting in an array of colors to make the food more appetizing. For anyone who wants to learn flower arranging, there are workshops to choose from. They include flower arrangement, flower crown creation, and the popular cake decoration with edible flowers. Recommended Menu: Black Coffee Coconut [medium roast coffee brewed with in-house coconut water] Rose Lychee [rose syrup + lychee syrup + flower ice] Opening Hours: Tuesday-Friday, 11.00-17.00 Saturday-Sunday 11.00-20.00, closed on Mondays Location: Soi Ta Waen, Bangkruai district, Nonthaburi Facebook: Boonta Flowers and Café เม้นูแนะนำา : Black Coffee Coconut (กาแฟคั�วกลาง ชงกับนำ�าม้ะพร้้าวนำ�าหอม้ทิ่�ร้้านปลูกเอง) โร้สลิ�นจ่� (ไซร้ัปก่หลาบ+ไซร้ัปลิ�นจ่�+นำ�าแข็งดอกไม้้) เวลาเปิด-ปิด : วันอังคาร้ - ศ่กร้์ 11.00 -17.00 น. วันเสาร้์-อาทิิตย์ 11.00- 20.00 น. (หย่ดวันจันทิร้์) ทิ่�ตั�ง : ซอยตาแหวน อ.บางกร้วย นนทิบ่ร้ี Facebook: Boonta Flowers and Café Photo credit: Boonta Flowers and Cafe Boonta Flowers and Café Flower Farm with A Relaxed AtmosphereThis place is a mix between a flower shop and a café on a small plot of land. The atmosphere is friendly, like visiting a friend’s house. Drinks and desserts are christened cute names which rhyme with flowers. Rich tasting brownies are the dessert highlight. At the corner of the store are cute items such as ceramics and handmade notebooks available for purchase. Also offered is flower arrangement workshop. Other craft workshops featured include ceramic sculpturing for those who have various likes and interests. Recommended Menu: Cold Brew Set, Thai Tea Craft Opening Hours: Wednesday-Sunday 11.00-18.00, closed on Mondays and Tuesdays Location: Atsadang Rd, Pak Khlong Talad, Bangkok Instagram @flowersinthemist Facebook: Flowers in the Mist Flowers in the Mist Happy Hearts in A Friendly Flower Café ร้านดอกไม้้ก้�งคืาเฟี�ในพื�นที่ี�เล็ก ๆ บัรรยิ่ากาศัเปุ่็นกันเองเห้ม้ือนม้าเที่ี�ยิ่ว่บั้านเพื�อน เคืรื�องดื�ม้และขนม้ ทีุ่กจึานจึะถึูกติั�งชื�อน่ารัก ๆ ให้้คืล้องจึองกับัดอกไม้้ สี่ว่นขนม้ม้ีบัราว่นี�รสีชาติิเข้ม้ข้นเปุ่็นไฮไลติ์ อีกมุ้ม้ของร้าน ม้ีไอเที่็ม้น่ารัก ๆ เช่น เซ้ำราม้ิก รว่ม้ถึ้งสีมุ้ดโน้ติที่ำาม้ือ ให้้เลือกซ้ำื�อกลับับั้านได้ ในบัางเดือนจึะม้ีเว่ิร์กช็อปุ่ จึัดดอกไม้้ รว่ม้ถึ้งเว่ิร์กช็อปุ่งานคืราฟีติ์อื�น ๆ เช่น ปุ่ั�นเซ้ำราม้ิก ฯลฯ เพื�อให้้กลุ่ม้คืนที่ี�ม้ีคืว่าม้ชอบัและห้ลงให้ล ในสีิ�งเดียิ่ว่กันม้าร่ว่ม้แลกเปุ่ลี�ยิ่นปุ่ระสีบัการณ์และแชร์ไอเดียิ่ดี ๆ ร่ว่ม้กัน Flowers in the Mist หัวิใจิเบิกบานกลางคาเฟี�ดอกไม้้ บร้ร้ยากาศบ้านเพ้�อน เม้นูแนะนำา : Cold Brew Set, Thai Tea Craft เวลาเปิด-ปิด : วันพุธ-อาทิิตย์11.00-18.00 น. (หย่ดวันจันทิร้์-อังคาร้) ทิ่�ตั�ง : ถึนนอัษฎางค์ ปากคลองตลาด กร้่งเทิพฯ Instagram @flowersinthemist Facebook: Flowers in the MistMore insider food recommendations at sawasdee.thaiairways.com Furawa Desu Japanese Style Flower Studio นอกจึากงานจึัดดอกไม้้สีไติล์ญี่ี�ปุุ่�นร่ว่ม้สีม้ัยิ่ ไปุ่จึนถึ้งงานสีไติล์คืลาสีสีิคือยิ่่างอิเคืบัานะที่ี�ม้ี Furawa Desu สตูดิโอดอกไม้้สไตล์ญี่่�ป่�น Contemporary Japanese style flower arrangements to classic style events like Ikebana are offered at the flower studio of Flower Artist Jiranya Srisawek. Other items on display for sale are books, baskets, vases, postcards and various knickknacks that are inspired by flowers. There are flower arrangement workshops throughout the year, such as flower arrangements in the Autumn theme to be decorated with food/snacks in the form of food styling photography or writing and flower arrangement workshops for creating positive energy and good relationships with those around you. Opening Hours: 10.00-18.00, closed on Wednesdays Location: 10 Soi Sukhumvit 32 Facebook: Furawa Desu เวลาเปิด-ปิด : 10:00-18:00 น. (ปิดวันพุธ) ทิ่�ตั�ง : 10 ซอยส่ขุม้วิทิ 32 Facebook: Furawa Desu รูปุ่แบับัไม้่ซ้ำำ�าใคืร ภูายิ่ในสีติูดิโอดอกไม้้แสีนอบัอุ่นของ จึิรัญี่ญี่า ศัรีเสีว่ก ศัิลปุ่ินนักจึัดดอกไม้้ ยิ่ังม้ีห้นังสีือ ติะกร้า แจึกัน โปุ่สีการ์ด และข้าว่ของกระจึุกกระจึิกติ่าง ๆ ที่ี�ได้แรงบัันดาลใจึจึากดอกไม้้ม้าจึำาห้น่ายิ่ด้ว่ยิ่ ติลอดที่ั�งปุ่ีม้ีกิจึกรรม้เว่ิร์กช็อปุ่จึัดดอกไม้้เก๋ ๆ และงานคืราฟีติ์ ของที่ำาม้ืออื�น ๆ เช่น การจึัดดอกไม้้ในธีม้ Autumn เพื�อนำาม้าติกแติ่งคืว่บัคืู่กับัอาห้าร/ขนม้ในรูปุ่แบับั Food Styling Photography ห้รือจึะเปุ่็นเว่ิร์กช็อปุ่ งานเขียิ่นคืู่กับัการจึัดดอกไม้้ เพื�อสีร้างพลังบัว่กและคืว่าม้สีัม้พันธ์ที่ี�ดีกับัคืนรอบัข้างห้ากไปุ่เที่ี�ยิ่ว่พรอว่็องสี์ในช่ว่งเดือนกรกฎาคืม้และสีิงห้าคืม้ปุ่ีนี� จึะได้กำาไรเปุ่็นพิเศัษ เพราะนอกจึาก จึะม้ีทีุ่่งดอกลาเว่นเดอร์ที่ี�ผลิบัานให้้เที่ี�ยิ่ว่ชม้ ยิ่ังได้ร่ว่ม้ลุ้นการแข่งขันกีฬาโอลิม้ปุ่ิก (Paris 2024 ) ที่ี�จึัดข้�นระห้ว่่างว่ันที่ี� 26 กรกฎาคืม้ ถึ้ง 11 สีิงห้าคืม้ 2567 ซ้ำ้�งม้ีปุ่ารีสีเปุ่็นเม้ืองห้ลักในการจึัดการ แข่งขัน รว่ม้ที่ั�งอีก 16 เม้ืองให้ญี่่ที่ั�ว่ปุ่ระเที่ศัฝรั�งเศัสี PLAN AHEAD If traveling to Provence during July and August this year, you will be blessed with blooming Lavender fields and a bonus extravaganza in the guise of the 2024 Summer Olympics or Paris 2024 – scheduled to take place from 26 July to 11 August 2024 in France, with Paris as the main host city and 16 other cities spread across metropolitan France. ฤดูแห่งดอกลาเวินเดอร้์ ณ พร้อวิ็องส์ IT IS LAVENDER TIME IN PROVENCE For water sports fans, there will be competitions in disciplines such as windsurfing, sailing, rowing and kayaking in Marseille. Between 28 July and 8 August; and when done watching sports, you can take a trip to Provence [about an hour’s drive]. สีำาห้รับัใคืรที่ี�เดินที่างม้าชม้การแข่งขันกีฬาที่างนำ�า เช่น ว่ินด์เซ้ำิร์ฟี เรือใบั เรือพายิ่ คืะยิ่ัก ซ้ำ้�งจึัดข้�นที่ี�เม้ืองม้าร์แซ้ำยิ่์ ระห้ว่่างว่ันที่ี� 28 กรกฎาคืม้ ถึ้ง 8 สีิงห้าคืม้ ห้ากชม้กีฬาเสีร็จึแล้ว่สีาม้ารถึ ไปุ่เที่ี�ยิ่ว่พรอว่็องสี์ติ่อได้ ใช้เว่ลาขับัรถึปุ่ระม้าณ 1 ชั�ว่โม้งเที่่านั�น TipsNext >