< PreviousJIB JIB‘S DESTINATION สำาหรับิให้เท่ียบิ การเดินท่างจิ้งสะดวกท่ั�งท่างบิกแล้ะท่างนำ�า คนจิีนมาติั�งรกราก เพื้่�อท่ำาการค้าแล้ะอย้่อาศัย การสำารวจิติล้าดน้อยใช้เวล้าราวคร้�งวัน เพื้ราะมีร่องรอย วัฒนธ์รรมเก่าแก่ข้องวิถีชุมชน ท่ั�งร้านค้าแบิบิดั�งเดิม ศาล้เจิ้าจิีนหล้ายแห่งท่ั�งเล้็ก แล้ะใหญ่่ สติรีติอาร์ติน่ารัก ๆ ร้านอาหารแล้ะคาเฟิ่ติกแติ่งท่ันสมัยให้เราเก็บิภาพื้จิุใจิ ติล้าดน้อยยังจิัดกิจิกรรมร่วมกับิคนในพื้่�นท่ี�บิ่อย ๆ ให้ผู้้้คนได้เข้้ามาเรียนร้้ สนุกสนาน ท่ั�งมีพื้ิพื้ิธ์ติล้าดน้อยให้เราท่ำาความร้จิักประวัติิความเป็นมา สัญ่ล้ักษณ์ แล้ะเอกล้ักษณ์ข้องย่าน ด้วยส่�อท่ันสมัย สำาหรับินักกินสายแข้็งท่ี�ติระเวนเสาะหาร้านอร่อย ร้านดัง ร้านเด็ด ร้านระดับิติำานาน จินถ้งร้านยอดนิยมร่วมสมัย ติ้องไม่พื้ล้าด บรรที่ัดี่ที่อง สวนหล้วง สามย่าน จิุดเริ�มติ้นข้องถนนบิรรท่ัดท่องค่อติั�งแติ่แยกสะพื้านเหล้่องติัดกับิถนนพื้ระรามท่ี� 4 จินถ้งคล้องแสนแสบิสิ�นสุดท่ี�แยกเพื้ชรพื้ระราม ติัดกับิถนนเพื้ชรบิุรี เป็นถนนท่ี� ติัดผู้่านสนามศุภชล้าศัย ไม่ไกล้จิากย่านใจิกล้างเม่องอย่างสยามเล้ย ถ้ากล้่าวถ้ง ภาพื้จิำาข้องถนนบิรรท่ัดท่อง หล้ายคนอาจิน้กถ้งร้านซ่อมรถ ร้านข้ายอะไหล้่รถยนติ์ กระท่ั�งได้รับิคำาเรียกข้านว่าย่านเซียงกงปทุ่มวัน แติ่ถนนความยาวเก่อบิสองกิโล้เมติร ในวันนี�ไม่เหม่อนเดิมอีกติ่อไปแล้้ว เพื้ราะบิัดนี�เติ็มไปด้วยร้านอาหารจิำานวนมากท่ี�รวมไว้ แติ่ระดับิช่�อเสียงเล้่�องล้่อ เช่น โจิ�กสามย่าน, เจิ�โอว, เจิ�วรรณ, สุกี�เอล้วิส, หน้�ง นม นัว 60JIB JIB MAGAZINE I 2025รวมถ้งร้านอาหารท่ี�ย้ายมาจิากติล้าดน้อยแล้ะเยาวราชเช่นเสน่ห์ ล้าบิก้อย, อี�จิาสุกี�หม่าล้่า, เจิ�เกียง บิรรท่ัดท่อง แล้ะข้้าวติ้มสันติิภาพื้ เป็นติ้น เรียกว่าติอบิโจิท่ย์ผู้้บิริโภคท่ี�สามารถเล้่อกอาหารท่ี�ชอบิ ได้หล้ายประเภท่ท่ั�งอาหารคาว หวาน กินเล้่น เคร่�องด่�ม ยิ�งเย็นยิ�งคร้กคร่�น ติ่�นติัวติล้อดเจิ็ดวัน ย่านสุดท่้ายเป็นย่านเก่าแก่แติ่ไม่เคยหลุ้ดความเก๋า สามแพร่ง หร่อ แพื้ร่งภ้ธ์ร แพื้ร่งนรา แล้ะ แพื้ร่งสรรพื้ศาสติร์ ติามประวัติิศาสติร์ “สามแพื้ร่ง” เคยเป็นวังท่ี�ประท่ับิข้องพื้ระบิรมวงศานุวงศ์ ในสมัย ข้องพื้ระบิาท่สมเด็จิพื้ระจิอมเกล้้าเจิ้าอย้่หัว รัชกาล้ท่ี� 4 แห่งกรุงรัตินโกสินท่ร์ ‘แพื้ร่งสรรพื้ศาสติร์’ ในอดีติค่อ ‘วังสรรพื้สาติรศุภกิจิ’ ท่ี�ประท่ับิข้องพื้ระเจิ้าบิรมวงศ์เธ์อ พื้ระองค์เจิ้าท่องแถมถวัล้ยวงศ์ กรมหล้วงสรรพื้สาติรศุภกิจิภายหล้ังเกิดเหติุเพื้ล้ิงไหม้เสียหายจินหมด เหล้่อเพื้ียงซุ้มประติ้วังเก่า ท่ี�ยังคงความสวยงามให้คนรุ่นหล้ังได้ชมกันจินถ้งปัจิจิุบิัน ‘แพื้ร่งนรา’ในอดีติค่อ ‘วังวรวรรณ’แติ่เดิม เป็นท่ี�ประท่ับิข้องพื้ระเจิ้าบิรมวงศ์เธ์อ พื้ระองค์เจิ้าวรวรรณากร กรมพื้ระนราธ์ิปประพื้ันธ์์พื้งศ์ ปัจิจิุบิัน เหล้่อเพื้ียงพื้ระติำาหนักไม้เก่าหล้ังเล้็ก แติ่เดิมเป็นท่ี�ติั�งข้องโรงล้ะครปรีดาล้ัย ติ่อมาปรับิเปล้ี�ยนเป็น โรงเรียนติะล้ะภัฏศ้กษา ช่�อแพื้ร่งนรานี�เป็นช่�อท่ี�คนท่ั�วไปเรียกติามพื้ระนามข้องพื้ระเจิ้าบิรมวงศ์เธ์อ กรมพื้ระนราธ์ิปประพื้ันธ์์พื้งศ์ ผู้้้เป็นเจิ้าข้องวังเดิม ‘แพื้ร่งภ้ธ์ร’ในอดีติค่อ ‘วังสะพื้านช้างโรงสี’ ท่ี�ประท่ับิข้องพื้ระเจิ้าบิรมวงศ์เธ์อ พื้ระองค์เจิ้าท่วีถวัล้ยล้าภ กรมหม่�นภ้ธ์เรศธ์ำารงศักดิ� ติ่อมาเม่�อกรมหม่�นภ้ธ์เรศฯได้สิ�นพื้ระชนม์ล้ง พื้ระบิาท่สมเด็จิพื้ระจิุล้จิอมเกล้้า เจิ้าอย้่หัว จิ้งโปรดฯ ให้แบิ่งพื้่�นท่ี�ท่ำาเป็นติ้กแถว แติ่ยังคงรักษาสถาปัติยกรรมอันเดิมไว้ แล้้วพื้ระราชท่าน ช่�อถนนย่านนั�นว่าแพื้ร่งภ้ธ์ร ติามพื้ระนามข้องพื้ระเจิ้าบิรมวงศ์เธ์อ กรมหม่�นภ้ธ์เรศธ์ำารงศักดิ� ปัจิจิุบิันท่ั�งสามแพื้ร่งเป็นแหล้่งรวมข้องกินอร่อยหล้ากหล้ายประเภท่ เช่น ข้้าวมันไก่เจิ�เย็น, ราดหน้ายอดผู้ัก, ล้้กชิ�นแพื้ร่งนรา, ร้านบิะหมี�แพื้ร่งภ้ธ์ร, ร้านอุดมโภชนา ร้านไอติิมกะท่ิโบิราณนัฐพื้ร ร้านข้นมเบิ่�องแพื้ร่งนราร้านเดิม ใกล้้กันมีร้านเย็นติาโฟิอ้วนเสาชิงช้า ปาท่่องโก๋เสวยอายุกว่า 80 ปี ข้นมเบิ่�องโบิราณส้ติรชาววัง ร้าน ก. พื้านิช ถนนติะนาว ติรงข้้ามท่างเข้้าแพื้ร่งมีช่�อระดับิเชล้ล้์ชวนชิม ไอศกรีมกะท่ิ แพื้ร่งภ้ธ์ร บิัวล้อยไข้่หวาน ฯล้ฯ สิ�งท่ี�ท่ำาให้สามแพื้ร่งยังคงสดใสแล้ะผู้้้คนแวะเวียนมาเสมอ เพื้ราะทุ่กปีคนในชุมชนจิะร่วมกัน จิัดเท่ศกาล้ศิล้ปะ “สามแพื้ร่ง face street” เนรมิติย่านเก่า 3 ย่านให้เป็นถนนคนเดิน แวดล้้อมไปด้วยงานศิล้ปะ BANGKOK, THAILAND JANUARY FEBRUARY 2025 61JIB JIB MAGAZINE I 2025Bangkok’sCharmingCheck-inSpotsBangkok is the capital that never sleeps. In addition to centuries-old cultural attractions, there are still excellent spots for individuals seeking fresh air to visit all year. Songwat area, a 1.2 kilometers long road along the Chao Phraya River, parallel to Sampeng and Yaowarat was created in the reign of King Rama V to reduce congestion in Sampeng. Today a group of new businesses in the Songwat area have banded together to form a network called ‘Made in Songwat’ and plan to host the Songwat Festival at the end of the year. This gives the Songwat area a dynamic appearance with perfect combination of new and old. On Songwat Road, there is a white two-story shophouse with light green windows and stucco vine and fruit motifs known as the “Fruit Building”. Talat Noi, a popular neighborhood for people of all ages and genders, lies nearby and remains the top weekend destination. Talat Noi’s attractiveness has drawn many people in, most likely because it is a melting pot of the area’s old and new generations who work together to keep the ancient atmosphere alive. Foodies should not miss Banthat Thong, Suan Luang, and Sam Yan, which are modern, well-known stores. Currently, it is crowded with eateries that have relocated from Talat Noi and Yaowarat, including Sanae Laab Koi, Sam Yan Jok, Yi Ja Suki Mala, Jay Kiang Banthatthong, and Santiphap Khao Tom, in addition to the well-known ones like Jok Samyan, Jae Ow, Jae Wan, Suki Elvis, and Nueng Nom Nua. The variety is said to meet the needs of customers who have a wide variety of culinary options to pick from, such as snacks, drinks, savory and sweet foods. The final neighbourhood, Sam Phraeng or Phraeng Phu Thon, Phraeng Nara, and Phraeng Sappasat, is ancient but has never lost its charm. The Sam Phraeng now provides a variety of delectable dishes, including Phraeng Phuthon Noodle Shop, Phraeng Nara Meatballs, Rad Na Yod Phak, Jae Yen Chicken Rice, and Udom Pochana Restaurant, amongst many others. The annual “Sam Phraeng Face Street” art festival, transforming three old neighbourhoods into walking streets - surrounded by art in different genres is the essence of the area that brings artistic souls together. JIB JIB‘S DESTINATION 曼谷魅力打卡地 曼谷是一座不夜城。它除了拥有数百年历史的文化景点 外，还有许多可供追求清新空气的人士游览的绝佳景点。 宋瓦地区 (Songwat area) 是一个狭长的区域，它沿湄南河延伸、全 长1.2公里，与三聘 (Sampeng) 和耀华力 (Yaowarat) 平行。宋瓦区修 建于拉玛五世时期，旨在缓解三聘的交通拥堵。如今，宋瓦区的一批新兴 商家联合成立了一个名为“宋瓦制造”(Made in Songwat) 的网络联 盟，计划在年底举办宋瓦节 (Songwat Festival)。这为宋瓦地区赋予了新 旧融合的独特活力。在宋瓦路上，有一座白色的两层建筑，其浅绿色的窗 户、精美的葡萄藤和水果图案浮雕的装 饰，使其被称为“水果楼”。 附近的达叻诺小市场 (Talat Noi)社区深受所有年龄段和性别的人士 喜爱，它是周末首选的目的地。达叻诺小市场吸引了众多的访客，这或许 是因为这里融汇了新旧两代人的智慧，是 两代人共同的努力才保留了社 区的古老氛围。 美食爱好者绝不能错过班塔通 (Banthat Thong)、萱銮 (Suan Luang) 和三艳 (Sam Yan) 这些具有现代气息且广受欢迎的美食聚集 地。目前，这些地区云集了从小市场和耀华力搬迁而来的餐馆，包括著名 的泰国东北菜 (Sanae Laab Koi)、三艳粥 (Jok Samyan)、奕家麻辣火 锅 (YiJia Mala Suki Hotpot)、姐娟快炒店 (Jay Kiang Banthatthong) 和桑蒂帕泰式米粥 (Khao Tom Santiphap)，以及久负盛名的姐欧餐厅 (Jae Ow)、姐婉甜品店(Jae Wan)、埃尔维斯泰式火锅 (Suki Elvis) 和小 男孩牛奶店(Nueng Nom Nua) 等。这里的多样选择满足了顾客的各种需 求，无论是零食、饮品，还是咸甜皆宜的主食和甜点，都应有尽有。 最后一个街区是“三帕朗”(Sam Phraeng)，它包括帕朗普吞 (Phraeng Phuthon)、帕朗那拉 (Phraeng Nara) 和帕朗萨帕萨 (Phraeng Sappasat)，这个地方虽然古老，但却始终魅力不减。如今， 三帕朗汇聚了众多美食佳肴，如帕朗普吞面馆的面食 (Phraeng Phuthon Noodle Shop)、帕朗那拉肉丸 (Phraeng Nara Meatballs)、芥兰炒河粉 (Rad Na Yod Phak)、姐业内鸡饭 (Jae Yen Chicken Rice)、乌东素泊 查那餐厅 (Udom Pochana Restaurant) 的美食等。这里每年举办的“ 三帕朗街头艺术节” 将这三个历史悠久的街区改造成了步行街，其周围 充满了各种艺术氛围，展 现了这一地区的独特魅力，吸引了无数艺术爱 好者前来共享盛举。 เดินท่างมาถนนท่รงวาดท่ำาได้หล้ายวิธ์ี นำารถมาอาจิติ้องหาท่ี�จิอดแถวเยาวราช สะดวกท่ี�สุด ค่อรถไฟิฟิ้าใติ้ดิน MRT ล้งสถานีมังกร แติ่ติ้องล้ัดเล้าะใช้เวล้าเดินสักหน่อย • ร้านอาหาร ย่านสามแพื้ร่งส่วนใหญ่่จิะปิดวันอาท่ิติย์ • มาติล้าดน้อยง่ายท่ี�สุด จิอดรถท่ี� River City แล้้ว เดินไปอีกนิด หร่อนั�งเร่อข้้ามฟิากจิากไอคอนสยามมาล้ง River City แล้้วเดินติ่อไปอีกหน่อย • มาถนนบิรรท่ัดท่องสะดวกท่ี�สุดค่อรถไฟิฟิ้า BTS ล้งสถานีสนามกีฬาแห่งชาติิ ท่างออก 2 เดินราว 750 เมติร เพื้ล้ิน ๆ ก็ถ้งแล้้ว JIB JIB’S NOTE ท่ั�งยังเป็นห้องเรียนนอกสถานท่ี�ข้องนักศ้กษาคณะสถาปัติยกรรม ศิล้ปะแล้ะการออกแบิบิ สถาบิัน เท่คโนโล้ยีพื้ระจิอมเกล้้าเจิ้าคุณท่หารล้าดกระบิัง ซ้�งพื้ากันมาวาดร้ปอาคารเก่าแก่ในย่านนี�ทุ่กปี สามแพื้ร่ง จิ้งเป็นย่านข้องคนรักอาหารอร่อยรสชาติิดั�งเดิม ช่�นชอบิบิรรยากาศคล้าสสิกข้องอาคารเก่าแก่แล้ะ วิถีแบิบิไท่ย ๆ ติรงนี�อย้่ใกล้้เสาชิงช้า กินอิ�มแล้้วจิะเดินย่อยสักหน่อยแถวศาล้เจิ้าพื้่อเส่อ วัดสุท่ัศน์ ก็ยังได้ // 62JIB JIB MAGAZINE I 2025เพราะทีุ่กการเดี่ินิที่างล่้วีนิสร้างควีามที่รงจิ๊ำาอันิล่ำ�าค่า ไม่วี่าจิ๊ะเป็นิเส้นิที่างที่ั � งในิแล่ะต่างประเที่ศ หากมีเส้นิที่างใดี่ที่ี�คุณ์ชุ ื� นิชุอบก็#ให้นิกแอร์พาไป สร้างควีามสุข้แห่งการเดี่ินิที่างครั � งใหม่ที่ ี� ค ุ ณ์ไม่ม ี วีันิล่ืมเล่ือนิ หากคุณเป็นนักเดืินที่าง ขีองนกแอร์ เพั่ยงใสุ่ #ให้นกูแอร์พาไป ในจุดืหมายที่่�คุณ ชิื�นชิอบั โพัสุต์ ลง Instagram แล้วเปิดืเป็นสุาธ์ารณะ ผ่้้ที่่�ไดื้รับัคัดืเลือกมาลงนิตยสุาร JIB JIB คอลัมน์ IG HOT SPOT 3 ที่่าน เพั่ยงแค่ที่ักนกแอร์ใน Instagram ที่่านจะไดื้รับัรางวัล กระเป๋า NOK STRIPE FOLDABLE BACKPACK ที่่านละ 1 รางวัล จากสุายการบัินนกแอร์ สุ่งตรงถ่งบั้านคุณ IGHOT SPOT 64JIB JIB MAGAZINE I 2025SPECIAL PROMOTION SCG HOME จังหวัดือุบัลราชิธ์าน่ศิ้นย์รวมสุินค้าตกแต่งบั้าน และวัสุดืุก่อสุร้าง ครบัวงจร •รับิฟ์รีสินค�ากลุ่ม่อุปีกรณ์์ห�องนำ�าแบิรนดี์ HOME CHOICE by SCG HOME ม่้ลค่าไม่่เกิน 500 บิาทุ เม่่�อแสดีงภาพัถ่ายค้่กับิบิัต้รโดียสาร Nok Air ทุี�สาขาเอสซีจี โฮิม่กิจเจริญโฮิม่ (อุบิลราช่ธิานี) หร่อ สาขา เอสซีจี โฮิม่บิุญถาวัร เม่่องวััสดีุ (วัารินช่ำาราบิ) เทุ่านั � น* (*จำากัดี 1 สิทุธิิ�/ทุ่าน/สาขา จำานวันจำากัดี 100 ทุ่านแรกต้ลอดีโปีรโม่ช่ันเทุ่านั�น) • ระยะเวัลา: 1 ม่.ค. 68 – 28 ก.พั. 68 โปรโมชุันิพิเศษสำาหรับผูู้้โดี่ยสารสายการบินินิกแอร์ หากคุณกำาลังมองหาร้านค้าที่่�สุามารถตอบัโจที่ย์ที่ั � งความต้องการในการตกแต่งบั้าน และการเลือกซื้ื�อวัสุดืุก่อสุร้างคุณภาพัสุ้งครบัวงจรในจังหวัดือุบัลราชิธ์าน่SCG HOME ถือเป็นตัวเลือกที่่�น่าสุนใจและครบัวงจรที่่�คุณไม่ควรพัลาดือย่างยิ � ง SCG HOME ศ้นย์รวัม่สินค�าเพั่�อบิ�านและวััสดีุก่อสร�าง เปี็นร�านทุี�จัดีจำาหน่ายสินค�า หลากหลาย ต้ั � งแต้่วััสดีุก่อสร�างทุี�ใช่�ในงานก่อสร�างใหญ่ ๆ ไปีจนถึงอุปีกรณ์์ต้กแต้่งบิ�าน ทุี�ช่่วัยสร�างบิรรยากาศภายในบิ�านให�ม่ีควัาม่สวัยงาม่และลงต้ัวั นอกจากนี�ยังม่ีสินค�าและ บิริการทุี�ต้อบิโจทุย์ทุั � งเจ�าของบิ�านม่่อใหม่่และผู้้�ทุี�กำาลังปีรับิปีรุงบิ�านให�สวัยงาม่ยิ � งขึ�น สินิค้าเพื�อบ้านิที่ี�ตอบโจิ๊ที่ย์การที่ำาบ้านิ ผู้ล่ิตภูัณ์ฑ์์ก่อสร้างแล่ะตกแต่งบ้านิเช่่น กระเบิ่�องและอุปีกรณ์์หลังคา กระเบิ่�องปี้พั่�น ผู้นัง สุขภัณ์ฑ์์และอุปีกรณ์์ห�องนำ�าห�องครัวัปีระต้้หน�าต้่าง เฟ์อร์นิเจอร์และของใช่�ภายใน บิ�าน SCG HOME ม่ีสินค�าหลากหลายทุี�สาม่ารถปีรับิใช่�ไดี�กับิทุุกสไต้ล์การต้กแต้่งบิ�าน เช่่น แบิบิโม่เดีิร์น คลาสสิก หร่อแม่�แต้่การออกแบิบิแบิบิธิรรม่ช่าต้ิ ระบบสุข้าภูิบาล่แล่ะไฟฟ้าร�าน SCG HOMEยังม่ีสินค�าเกี�ยวักับิระบิบิไฟ์ฟ์้าและปีระปีา เช่่น ทุ่อปีระปีา ถังนำ�า ระบิบิระบิายนำ�า ระบิบิไฟ์ฟ์้า และอุปีกรณ์์ต้ิดีต้ั � งต้่าง ๆ ทุี�ช่่วัยให� บิ�านของคุณ์ปีลอดีภัยและใช่�งานไดี�อย่างม่ีปีระสิทุธิิภาพั เครื�องมือชุ่างแล่ะอุปกรณ์์ฮาร์ดี่แวีร์ ไม่่วั่าจะเปี็นเคร่�องม่่อช่่างเพั่�อต้ิดีต้ั�งงานก่อสร�าง เพั่�องานเกษัต้รและสวัน เพั่�องานช่่างเช่่�อม่ หร่องานซ่อม่บิำารุงบิ�าน ก็ม่ีให�เล่อกม่ากม่าย เช่่น สวั่าน ไขขวัง Power Tool Hand Tool เปี็นต้�น สีแล่ะเคมีภูัณ์ฑ์์ศ้นย์ผู้สม่สีจากแบิรนดี์ช่ั � นนำาครบิวังจร บริการให้คำาปรึกษาแล่ะออกแบบ/ถอดี่แบบประมาณ์การอีกหนึ�งจุดีเดี่นของ SCG HOME ค่อการให�คำาปีรึกษัาฟ์รีจากผู้้�เช่ี�ยวัช่าญในดี�านการต้กแต้่งบิ�านและการเล่อกใช่�วััสดีุ โดียสาม่ารถรับิคำาแนะนำาเกี�ยวักับิการเล่อกวััสดีุทุี�เหม่าะสม่กับิควัาม่ต้�องการสร�าง หร่อปีรับิปีรุงบิ�านของคุณ์ รวัม่ถึงการถอดีแบิบิปีระม่าณ์การหลังคาโดียผู้้�เช่ี�ยวัช่าญ และ การออกแบิบิพั่�นทุี�ภายในบิ�านอาทุิห�องนำ�าห�องครัวั ให�สวัยงาม่และใช่�งานไดี�จริง เอสซีีจีี โฮม บุุญถาวร เมืองวัสดุุ (วารินชำราบุ) ติิดุถนนวาริน-ศรีสะเกษ ทางไปวัดุป่านานาชาติิ 208 หม่้่ 9 ถนนวัาริน-ศรีสะเกษั หนองกินเพัล อำาเภอวัารินช่ำาราบิจังหวััดีอุบิลราช่ธิานี 34190 เปีิดีบิริการ ทุุกวััน เวัลา 08.00 -18.00 น. โทุร. 045 208 571 เอสซีีจีี โฮม กิจีเจีริญโฮม (อุบุลราชธานี) ติิดุถนนเลี�ยงเมือง ใกล้เซี็นทรัลอุบุลฯ 287 หม่้่ 7 แจระแม่อำาเภอเม่่องอุบิลราช่ธิานี จังหวััดีอุบิลราช่ธิานี 34000 เปีิดีบิริการ ทุุกวััน เวัลา 07.30-18.00 น. โทุร. 045 251 777 และ 086 868 7999 จิุ๊ดี่เดี่่นิข้องSCGHOMEในิจิ๊ังหวีัดี่อุบล่ราชุธานิี 1. คุณ์ภาพัสินค�าระดีับิสากล SCG HOMEมุ่่งม่ั � นทุี�จะจัดีจำาหน่ายสินค�าทุี�ม่ีคุณ์ภาพั ม่าต้รฐาน โดียคัดีสรรสินค�าทุี�เปี็นทุี�นิยม่และม่ีควัาม่ทุนทุาน เหม่าะสม่กับิสภาพัอากาศ และการใช่�งานในปีระเทุศไทุย 2. ให�การเล่อกซ่�อสินค�ากลายเปี็นเร่�องง่ายและสะดีวักสบิาย คุณ์สาม่ารถเดีินเล่อกช่ม่ สินค�าหร่อขอคำาแนะนำาจากพันักงานผู้้�เช่ ี� ยวัช่าญไดี�ทุันทุี 3. ม่ีโปีรโม่ช่ันพัิเศษัและส่วันลดีต้่าง ๆ สำาหรับิล้กค�าทุี�ต้�องการซ่�อวััสดีุก่อสร�างหร่อ สินค�าต้กแต้่งบิ�านทุำาให�คุณ์สาม่ารถปีระหยัดีงบิปีระม่าณ์ไดี�ม่ากขึ�น เช่่น ส่วันลดี เม่่�อซ่�อสินค�าภายในร�านครบิต้าม่เง่�อนไข โปีรโม่ช่ันจากแบิรนดี์ช่ั � นนำา และการสะสม่ คะแนนสม่าช่ ิ กเพั่�อแลกเปี็นส่วันลดี เปี็นต้�น หากคุณ์กำาลังม่องหาร�านทุี�ม่ีสินค�าคุณ์ภาพัและบิริการครบิวังจรเพั่�อการต้กแต้่ง บิ�านและการก่อสร�างในจังหวััดีอุบิลราช่ธิานี SCG HOME ค่อต้ัวัเล่อกทุี�เหม่าะสม่อย่างยิ � ง ดี�วัยสินค�าทุี�หลากหลาย คุณ์ภาพัทุี�น่าเช่่�อถ่อ และบิริการทุี�ต้อบิโจทุย์ทุุกควัาม่ต้�องการ ของคุณ์ การไปีเยี�ยม่ช่ม่ร�าน SCG HOMEจึงเปี็นปีระสบิการณ์์ทุี�คุ�ม่ค่าสำาหรับิ ผู้้�ทุี�ม่ีแผู้นกำาลังจะสร�างบิ�านใหม่่หร่อปีรับิปีรุงบิ�านJIB JIB‘S RECIPE 66JIB JIB MAGAZINE I 2025A ROYAL LEAF WRAP APPETIZER Miang Kham เมี�ยงคำาเป็นอาหารว่าง อาหารท่ี�คนไท่ยนิยมกินก่อนอาหารหล้ัก มีรสท่ั�งคาวแล้ะรสหวาน ชิ�นเล้็กพื้อดีคำา โดยเป็นหน้�งในอาหารว่างท่ี�นิยมกินมาแติ่โบิราณ ดังพื้บิได้จิากบิท่พื้ระราชนิพื้นธ์์ “กาพื้ย์เห่ชมเคร่�องว่าง” ข้องพื้ระบิาท่สมเด็จิพื้ระมงกุฎเกล้้าเจิ้าอย้่หัว รัชกาล้ท่ี� 6 โดยมีบิท่พื้ระนิพื้นธ์์ดังนี� “เมี�ยงคำานำ�าล้ายสอ เมี�ยงสมอเมี�ยงปล้าท่้ ข้้าวคลุ้กคลุ้กไก่หม้นำ�าพื้ริกกล้ั�วท่ั�วโอชา” เมี�ยงคำาจิ้งนิยมเป็นอาหารสำาหรับิการสังสรรค์ ปิกนิกในครอบิครัว หร่อในหม้่เพื้่�อนฝ่้ง วิธ์ีรับิประท่าน ค่อ จิัดใบิชะพื้ล้้ ใบิท่องหล้าง หร่อสมัยนี�ผู้้้คนนิยมใช้ใบิบิัวหล้วงเพื้่�อเพื้ิ�มความสวยงามจิากสีชมพื้้ ข้องกล้ีบิบิัวก็ย่อมได้ เวล้าจิะรับิประท่านให้ใส่ใบิวางบินจิาน จิากนั�นหยิบิเคร่�องปรุงทุ่กอย่างชิ�นเล้็กๆ มาวางล้งบินใบิชะพื้ล้้ หร่อใบิท่องหล้าง แล้้วติักนำ�าเมี�ยงหยอดให้พื้อดีกับิสัดส่วนข้องเคร่�องปรุงแล้ะใบิ ห่อเป็นคำาๆ ก่อนเอาเข้้าปากเพื้่�อล้ิ�มรสความเปรี�ยว หวาน เค็ม มัน แล้ะหอมจิากกล้ิ�นข้องใบิชะพื้ล้้ เป็นการเรียกนำ�าย่อยได้ดีเยี�ยม ส่วีนิผู้สมเมี�ยงคำา ใบิชะพื้ล้้ ใบิท่องหล้าง หร่อ กล้ีบิบิัวหล้วง ติามความชอบิ • ข้ิงหั�นเติ๋า • หอมแดงหั�นเติ๋า • มะนาวหั�นเติ๋า • ถั�วล้ิสงคั�ว • มะพื้ร้าวแก่ซอย (นำาไปคั�วจินกกรอบิ) • กุ้งแห้ง • พื้ริกข้ี�หน้สวนซอย • นำ�าจิิ�มเมี�ยงคำา ส่วีนิผู้สม นิำ�าจิ๊ิ � มเมี�ยงคำา นำ�าติาล้ปี�บิ 1 ถ้วย • นำ�าปล้า 3 ช้อนโติ�ะ • นำ�าสะอาด 1/2 ถ้วย • กะปิ 1 ช้อนโติ�ะ • รากผู้ักชี 1 ช้อนชา • ข้่าคั�วโข้ล้ก 1 ช้อนชา วีิธีที่ำานิำ�าจิ๊ิ � มเมี�ยงคำา เคี�ยวนำ�าติาล้ปี�บิให้เหนียว เข้้มข้้นด้วยการให้เปิดไฟิแรง ๆ สล้ับิกับิไฟิอ่อน จินได้นำ�าติาล้ปี�บิท่ี�เหนียวหน่ด • เอาส่วนผู้สม ท่ั�งหมดใส่ในหม้อ แล้้วเคี�ยวไปเร่�อย ๆ จินเข้้าเน่�อ กับินำ�าติาล้ปี�บิ *เคล่็ดี่ล่ับ: หากใช้กล้ีบิบิัวหล้วงให้เด็ดกล้ีบิบิัว แล้้วนำาไปแช่นำ�าท่ี�ผู้สมเกล้่อป่น 1 ช้อนชาสัก 10 นาท่ี จิากนั�นล้้างใบิให้สะอาดแล้้วนำาไปผู้้�งล้มให้กล้ีบิบิัว แห้งก่อนเสิร์ฟิ // BANGKOK, THAILAND JANUARY FEBRUARY 2025 67JIB JIB MAGAZINE I 2025JIB JIB‘SHOT PLATE เรื�องPPภูาพรวัยม่ิต้ร THAI CUISINE TO THRILLING NEW HEIGHTS เม่่�อศิลปีะการทุำาอาหารผู้สานกับิวััฒนธิรรม่ทุ�องถิ � น “เช่ฟ์ต้�น” ธิิต้ิฏิฐ์ทุัศนาขจร จึงนำาเสนอปีระสบิการณ์์การ รับิปีระทุานอาหารเหน่อระดีับิผู้่านห�องอาหาร “Le Du Kaan” บินต้ึกส้งระฟ์้าทุี�ม่าพัร�อม่ม่อบิวัิวัต้ระการต้าของม่หานครสุดีโรแม่นต้ิก 68JIB JIB MAGAZINE I 2025 NEED TO KNOW Rate: 350 – 2,200 บิาทุ Don’t miss:นอกจากเสิร์ฟ์อาหารแล�วัทุี�นี�ยังเปี็นสวัรรค์แห่ง การดี่�ม่ดีำ�าปีระสบิการณ์์ร้ฟ์ทุ็อปีบิาร์สุดีช่ิค โดียใช่�ค็อกเทุล สร�างสรรค์จากวััต้ถุดีิบิทุ�องถิ � น ม่ีพั่�นทุี�นั � งหลากสไต้ล์ และทุี� ปีระทุับิใจสุดี ๆ ค่อวัิวัพัระอาทุิต้ย์ต้กอันงดีงาม่ Contact:ช่ั � น 56 ของ EA Rooftop at The Empire No.1 ถนนสาทุรใต้� แขวังยานนาวัา เขต้สาทุร กรุงเทุพัม่หานคร โทุร. 0 2407 1654 ร�านเปีิดีให�บิริการสำาหรับิม่่�อกลางวััน (11.30 – 14.30 น.) ม่่�อเย็น (17.00 – 22.30 น.) และบิาร์ (17.00 – 01.00 น.) *ควัรจองก่อนไปีใช่�บิริการ BANGKOK, THAILAND JANUARY FEBRUARY 2025 Talk of the town ในแวดวงร้านอาหารไท่ยในกรุงเท่พื้ฯ ยามนี� ยกให้แก่ร้านอาหารไท่ยบินร้ฟิท่็อปแห่งแรกข้องเม่องกรุง นับิเป็น หมุดหมายใหม่สำาหรับิการล้ิ�มล้องรสชาติิท่ี�น่าติ่�นติาติ่�นใจิโดย “เชฟิติ้น” ธ์ิติิฏฐ์ ท่ัศนาข้จิร เชฟิมิชล้ินสติาร์ช่�อก้อง ผู้้้ยกระดับิอาหารไท่ยด้วยการ นำาวัติถุดิบิท่้องถิ�นติามฤด้กาล้ผู้สมผู้สานการนำาเสนอเร่�องราว อันมีเอกล้ักษณ์เฉพื้าะติัว เม่�อก้าวเข้้าส้่ชั�น 56 ข้อง EA Rooftop at The Empire แล้นด์มาร์ก สำาคัญ่ข้องกรุงเท่พื้ฯ ติ่�นติากับิประสบิการณ์ความหร้หราท่ี�ใส่ใจิ ทุ่กรายล้ะเอียดแล้ะการติ้อนรับิอันอบิอุ่นแบิบิไท่ย โดยนอกจิาก พื้่�นท่ี�รับิประท่านอาหารภายในร้านท่ี�ติกแติ่งอย่างสวยงามแล้้ว ยังสามารถเล้่อกท่ี�นั�งรับิประท่านอาหารบิริเวณระเบิียงกล้างแจิ้ง ซ้�งมีพื้่�นท่ี�กว้างข้วางถ้ง 835 ติารางเมติร เพื้่�อรับิล้มข้องกรุงเท่พื้ฯ พื้ร้อมชมวิวเม่องแล้ะแม่นำ�าเจิ้าพื้ระยาท่ี�สวยสะกดทุ่กสายติา เชฟิติ้นยกย่องความเป็นไท่ยผู้่านการเล้่าเร่�องบินจิานอาหาร ท่ำาให้ห้องอาหารแห่งนี�ไม่เพื้ียงแค่เสิร์ฟิอาหาร แติ่ยังเป็นการเฉล้ิมฉล้อง วัฒนธ์รรมแล้ะวัติถุดิบิไท่ยอย่างแท่้จิริง ทุ่กจิานค่อผู้ล้งานศิล้ปะ ท่ี�สะท่้อนเร่�องราวความเป็นไท่ย ด้วยวัติถุดิบิคุณภาพื้ติาม “ฤด้กาล้” จิากชาวนาแล้ะชาวประมง เมน้อาหารแติ่ล้ะจิานเป็นเมน้ร่วมสมัยท่ี�เล้่าเร่�องผู้่านรสชาติิแสน อร่อย แล้ะการนำามาติีความใหม่จินคนไท่ยเช่นเราอาจิจิำาไม่ได้ อาท่ิ แกงส้มกุ้ง ท่ี�มาในร้ปโฉมมินิมอล้แติ่ยังได้รสชะอมกุ้งทุ่กคำา กะเพื้ราเน่�อ โดดเด่นท่ี�ข้้าวผู้ัดคลุ้กใบิกะเพื้ราหอมสมุนไพื้รกินกับิ เน่�อไท่ยวากิวติุ๋น พื้ริกดองแล้ะกระเท่ียมเจิียว ยำาหัวปล้ี ใช้ปล้าประจิำา วันจิากประมงพื้่�นบิ้าน หอมด้วยนำ�ามันผู้ักชีพื้ริกชี�ฟิ้าดอง แล้ะข้้าวคั�ว ข้องหวานค่อ กล้้วยบิวชชี พื้รีเซนติ์มาในร้ปแบิบิไอศกรีมกล้้วย เค้กกล้้วย โรยด้วยมะพื้ร้าวกรอบิกินกับิซอสกะท่ิรสเค็ม ด้วยองค์ประกอบิท่ั�งหมดนี� “Le Du Kaan” จิ้งไม่ใช่เพื้ียงแค่ ร้านอาหาร แติ่ค่อการเดินท่างสำารวจิวัฒนธ์รรมอันน่าจิดจิำาข้องไท่ย ผู้่านประสาท่สัมผู้ัสท่ั�งห้า // 69JIB JIB MAGAZINE I 2025Next >