< Previousiew2p อุุบลราชธานีี ให้นิกแอร์พาไปิ IG HO T SPO T อุ่างแก้้ว มช. เชียงใหม่ nnwpht Don Mueang International Airport nok_air ห้ากคุณเป้็นนักเดืินทุางของนกแอร์ เพั่ยู่งใสุ� #ให้้นกแอร์พัาไป้ #บัินกับันกแอร์ #ชอบันกแอร์ ในจุดืห้มายู่ทุ่�คุณชื�นชอบั โพัสุติ์ลง Instagram แล้วเป้ิดืเป้็นสุาธ์ารณะ ผ่่้ทุ่�ไดื้รับัคัดืเลือกมาลงนิติยู่สุาร JIB JIB คอลัมน์ IG Hot Spot 3 ทุ�าน จะไดื้รับั รางวัลกระเป้๋าดืินสุอ Life Vest ทุ�านละ1 รางวัล จากสุายู่การบัินนกแอร์ สุ�งติรงถ่งบั้านคุณ mung_minkk ลานีก้างเต็็นีท์์ม่อุนีสนี ดอุยอุ่างขาง เชียงใหม่ เพราะทุกการเดินิทางล้วนิสร้างค้วาม่ทรงจิ๊ำาอันิลำ�าค้่า ไม่่ว่าจิ๊ะเปิ็นิเส้นิทางทั�งในิและต่างปิระเทศ หากม่ีเส้นิทางใดที�คุ้ณชีื�นิชีอบก็ #ให้นิกแอร์พาไปิ สร้างค้วาม่สุขแห่งการเดินิทางค้รั�งใหม่่ที�คุ้ณไม่่ม่ีวันิลืม่เลือนิ 70JIB JIB MAGA ZINE I 2024สำาหรับใครท่ี�เปี็นคนรักเส�น ต่�องม่าลืองร�านนี� LuckSen Kuai Tiao (ลืัคเส�น ก๋วัยเต่ี�ยวั) ร�านเปีิดีใหม่่ ณ โครงการ Sand Haus เหม่่งจ๋าย ซึ่้�งม่ีจุดีเดี่น ท่ี�วััต่ถีุ่ดีิบคุณภาพิ่ดีีเปี็นพิ่ิเศษ ใส่ใจในการคัดีสรรวััต่ถีุ่ดีิบทุ่กอย่าง ผู้่านฝีม่ือ การปีรุงของเชื้ฟ์ท่ี�ม่ีส้ต่รเฉุพิ่าะของท่างร�าน ม่ีควัาม่ใส่ใจในทุ่ก ๆ ชื้าม่ อร่อย จัดีเต่็ม่ ใส่เครื�องแบบเต่็ม่ชื้าม่ไม่่ม่ีหวังของ ในราคาท่ี�ไม่่แพิ่งอย่างท่ี�คิดี เริ�ม่ต่�นท่ี� ราคาเพิ่ียง 95 บาท่ เปี็นราคาท่ี�คุ�ม่ค่ากับสิ�งท่ี�ไดี�รับอย่างแท่�จริง รวัม่ถี่้งม่ีอาหาร ปีระเภท่ข�าวัต่่าง ๆ ผู้ัดีไท่ เครื�องดีื�ม่ แลืะของหวัานให�เลืือกอย่างครบครัน ต่ัวัร�านต่กแต่่งอย่างสวัยงาม่ ในสไต่ลื์โม่เดีิร์นสีดีำา ให�บรรยากาศดี้หร้หรา สร�างปีระสบการณ์ท่ี�สม่บ้รณ์แบบท่ั�งอาหารแลืะบรรยากาศ นับวั่าเปี็น ร�านก๋วัยเต่ี�ยวัอีกหน้�งร�าน ท่ี�คนรักการกินเม่น้เส�น ต่�องม่าลืองสักครั�งในชื้ีวัิต่ LuckSen Kuai Tiao ร้านิก๋วยเตี�ยวระดับพรีเม่ี�ยม่ เปิิดใหม่่ย่านิเหม่่งจิ๊๋าย LuckSen Kuai Tiao ต่ิดีต่่อสอบถี่าม่ แลืะสนใจจองโต่�ะ โท่ร. 081 949 5888 LINE ID @lucksen เปีิดีบริการ 10.00 – 22.00 น. SPECIAL PROMOTIONJIB JIB‘S RECIPE 72JIB JIB MAGA ZINE I 2024วิธ์ีทำา • หั�นเตุ้าห้้อ่อนเป็็นชิ�นข้นาด้ล้กเตุ๋า • จากนั�นนำากระที่ะมื่าตุั�งไฟู ใส่นำ�ามื่ันลงไป็เล็กน้อย • ใส่ข้ิงและกระเที่่ยมื่สับิ ลงไป็ผ่ัด้ให้หอมื่ • ใส่หมื่้สับิลงไป็ผ่ัด้ตุ่อให้หมื่้สับิเริ�มื่สุก • จากนั�นเตุิมื่นำ�าเป็ล่า 300 มื่ิลลิลิตุร • ป็รุงรสด้้วัยพริกหมื่่าล่า พริกไที่ยเสฉวัน (ฮ่วัาเจ่ยวั) และเตุ้าซื้่� • ผ่ัด้ส่วันผ่สมื่ที่่�ใส่ลงไป็ให้เข้้ากันด้่ • จากนั�นเตุิมื่นำ�าตุาลที่รายแด้ง นำ�ามื่ันงา และโชยุ ชิมื่รสที่่�ชอบิ • นำาแป็้งข้้าวัเจ้าที่่�ละลายนำ�าแล้วัค่อย ๆ เที่ลงไป็ในกระที่ะ คนไป็เร่�อย ๆ จนนำ�าเริ�มื่เหน่ยวัข้้นข้้�น • นำาเตุ้าห้้อ่อนที่่�หั�นเตุร่ยมื่ไวั้แล้วัมื่าคลุกเคล้ากับิซื้อส โรยตุ้นหอมื่ซื้อยก็เสร็จพร้อมื่รับิป็ระที่าน MÁPÓ DÒUFU จัด้ได้้วั่าเป็็นอาหารจานเด้่นข้องชาวัเฉิงตุ้เมื่่องหลวัง ข้องมื่ณฑ์ลเสฉวัน ซื้้�งอาหารจานเด้่นข้องเสฉวัน มื่ักมื่่“พริกหมื่่าล่า” เคร่�องเที่ศรสเผ่็ด้ ที่่�มื่่ตุ้นกำาเนิด้ มื่าจากมื่ณฑ์ลเสฉวันเข้้ามื่าเก่�ยวัข้้อง ตุามื่ป็ระวััตุิเล่าวั่า หมื่าผ่ัวัโตุ้วัฟู้กำาเนิด้ข้้�น ในสมื่ัยราชวังศ์ชิงข้องจ่น เมื่่�อป็ี ค.ศ.1862 ณ เมื่่องเฉิงตุ้ มื่่ร้านอาหารเล็ก ๆ เจ้าข้องร้านช่�อวั่าเฉิน ภรรยาข้องเข้าเป็็นผ่้้คิด้ค้นอาหารจานน่�ข้้�นมื่ามื่่ ส่วันป็ระกอบิหลักค่อ เตุ้าห้้ป็รุงในนำ�าซื้อสพริก หมื่่าล่า ใส่เตุ้าซื้่�และเน่�อสับิ วัตถุดิบหม่าผู้ัวโต้วฟ์ู เต่�าห้�อ่อน 1 ก�อน หม่้สับ 200 กรัม่ พิ่ริกหม่่าลื่า 1 - 2 ชื้�อนชื้า (ต่าม่ควัาม่ชื้อบรสเผู้็ดี) พิ่ริกไท่ยเสฉุวัน (ฮวัาเจียวั) 1/4 ชื้�อนชื้า เต่�าซึ่ี� 1 - 2 ชื้�อนชื้า (ต่าม่ควัาม่ชื้อบรสเค็ม่) กระเท่ียม่สับ 2 กลืีบ แปี้งข�าวัเจ�า 2 ชื้�อนโต่�ะลืะลืายนำ�า นำ�าม่ันงา 1 ชื้�อนโต่�ะ ต่�นหอม่ 2 ต่�น ขิงสับ 2 กรัม่ โชื้ยุ 1 1/2 ชื้�อนโต่�ะ นำ�าต่าลืท่รายแดีง 2 ชื้�อนชื้า นำ�าเปีลื่า 300 ม่ิลืลืิลืิต่ร ด้้วัยรสชาตุิจัด้จ้าน มื่่ควัามื่เผ่็ด้ร้อนและเผ่็ด้ชาถ้กใจ จ้งเป็็นเมื่น้ที่่�ได้้รับิควัามื่นิยมื่อย่างมื่ากในภ้มื่ิภาคเอเช่ย ตุะวัันออก อาที่ิ ญ่�ป็ุ่น และเกาหล่ แตุ่จะมื่่การป็รับิส่วันผ่สมื่ตุามื่ควัามื่ชอบิข้องแตุ่ละที่้องถิ�นให้ถ้กป็ากตุ่างกัน ไป็ แตุ่หากอยากร้้วั่า รสชาตุิตุ้นตุำารับินั�นเป็็นอย่างไร ตุ้องไป็ชิมื่ที่่�เฉิงตุ้ ป็ระเที่ศจ่นเที่่านั�น! // JANUARY FEBRUARY 2024 73JIB JIB MAGA ZINE I 2024เฉิงตุ้ เมื่่องเอกข้องหมื่้อไฟูหมื่่าล่า รวัมื่ถ้งตุ้นกำาเนิด้ข้อง Shu Daxia (ส้่ตุ้าเส่ย) หมื่่าล่าหมื่้อไฟู หัวัมื่ังกรในตุำานาน ที่่�มื่่ช่�อเส่ยงตุิด้อับิด้ับิ 1 ใน 10 ข้องหมื่่าล่าหมื่้อไฟูที่่�ด้่ที่่�สุด้ในป็ระเที่ศจ่น ออกแบิบิสถาป็ัตุยกรรมื่สไตุล์จ่นโบิราณ พิถ่พิถันสลักเสลาในทีุ่กรายละเอ่ยด้ เสมื่่อนยกโรงเตุ่�ยมื่ จักรพรรด้ิจากป็ระเที่ศจ่นมื่าไวั้ที่่�ป็ระเที่ศไที่ย อ่กที่ั�งยังมื่่จุด้เด้่นค่อ มื่ังกรที่องข้นาด้ใหญ่ที่่�แข้วันตุรง โถงกลางราวักับิกำาลังพุ่งที่ะยานอย้่ภายในร้าน ส้่ตุ้าเส่ย แบิรนด้์หมื่่าล่าหมื่้อไฟูตุ้นตุำารับิจากเมื่่องเฉิงตุ้ ได้้รับิควัามื่นิยมื่จากคนในป็ระเที่ศ และ นักที่่องเที่่�ยวัชาวัตุ่างชาตุิเป็็นอย่างมื่าก จนข้ยายสาข้าส้่ 600 สาข้าที่ั�งในและตุ่างป็ระเที่ศ JIB JIB‘S HO T PL A TE SHU DAXIA HO T PO T หม่่าล่าหม่้อไฟ์หัวม่ังกรชีื�อดังจิ๊ากเฉิงตูสู่กรุงเทพ ฯ คำาวั่า ตุ้าเส่ย หมื่ายถ้งจอมื่ยุที่ธิ์ ด้ังคอนเซื้ป็ตุ์ข้องร้านที่่�ตุ้องการ ยกย่องล้กค้าให้เป็็นด้ั�งจอมื่ยุที่ธิ์ กระที่ั�งการเสิร์ฟูหมื่่าล่าหมื่้อไฟู หัวัมื่ังกร ก็ได้้รับิแรงบิันด้าลใจจากวััฒนธิรรมื่ที่่�เป็็นเอกลักษณ์ข้อง Bashu วั่ากันวั่า จะที่ำาให้หมื่้อไฟูมื่่ควัามื่สวั่างไสวั ด้้วัยการระเบิิด้ ลมื่หายใจข้องมื่ังกร รายล้อมื่ด้้วัยแพลตุเตุอร์ไมื่้ป็ระกบิกันเป็็นวังกลมื่ มื่่เน่�อวัางเร่ยงรายอย่างวัิจิตุรสวัยงามื่ ด้ังนั�นชุด้แพลตุเตุอร์ จ้งเป็็นเมื่น้ ซื้ิกเนเจอร์ข้องร้านส้่ตุ้าเส่ย รวัมื่ถ้งล้กชิ�นกุ้งหยินหยาง ที่่�กัด้เจอแตุ่ กุ้งเด้้ง ๆ ทีุ่กคำา โด้ยมื่่สองรสชาตุิให้ควัามื่เผ่็ด้ร้อนข้องพริกไที่ยและ แบิบิออริจินอลไมื่่เผ่็ด้ ส่วันนำ�าซืุ้ป็มื่่มื่ากถ้ง 8 ส้ตุรด้้วัยกัน บิอกเลยวั่าเด้็ด้ทีุ่กส้ตุร นำ�าซืุ้ป็ ที่่�เป็็นซื้ิกเนเจอร์ข้องร้านค่อ นำ�าซืุ้ป็หมื่่าล่า (เน่�อ) รสชาตุิเผ่็ด้ชาเป็็น เอกลักษณ์สไตุล์เฉิงตุ้ นอกจากน่�ยังมื่่นำ�าซืุ้ป็หมื่่าล่า (ผ่ัก) นำ�าซืุ้ป็ Thailand Signature อย่างตุ้มื่ยำากุ้งนำ�าข้้น ตุอบิโจที่ย์ผ่้้ที่่�ช่�นชอบิควัามื่เผ่็ด้ร้อน แบิบิไที่ย ๆ สำาหรับิคนที่่�ไมื่่กินเผ่็ด้ แนะนำานำ�าซืุ้ป็คอลลาเจน ที่ั�งยังมื่่ นำ�าซืุ้ป็เห็ด้และนำ�าซืุ้ป็มื่ะเข้่อเที่ศ ที่่�พลาด้ไมื่่ได้้เลย ค่อนำ�าซืุ้ป็ส้ตุรใหมื่่ กระเพาะป็ลาและสามื่สหายที่่�หาไมื่่ได้้จากที่่�ไหน เร้�อง PP ภูาพ รวัยม่ิต่ร 74JIB JIB MAGA ZINE I 2024 ข้องที่อด้ อาที่ิ หมื่้ที่อด้จอมื่ยุที่ธิ์กินกับิพริกแห้งหมื่่าล่า จานน่�รสชาตุิเข้้มื่ข้้นอร่อยถ้งเคร่�อง เสิร์ฟูควัามื่พร่เมื่่ยมื่กัน ตุ่อกับิพาเหรด้เน่�อและซื้่ฟู้้ด้อิมื่พอร์ตุจากตุ่างป็ระเที่ศ อาที่ิ เน่�อวัากิวั A5 เป็็นพันธิุ์วััวัข้นด้ำาจากเมื่่องมื่ิยากิ มื่่เพ่ยง 20% ข้องวััวัในเมื่่องน่�เที่่านั�น ซื้้�งมื่่เกรด้ระด้ับิส้งถ้ง MBS10-12 ส้งสุด้ข้องข้อง A5, อุนิบิาฟูุน (Bafun) หอยเมื่่นหนามื่สั�น ส่นำ�าตุาล ซื้้�งอาศัยอย้่ในนำ�าเย็นเมื่่องฮ่อกไกโด้เที่่านั�น มื่่รสหวัานคล้ายเยลล่� แนะนำาให้กินกับินำ�าจิ�มื่ส้ตุรพิเศษข้อง ที่างร้าน โด้ยควัรกินพร้อมื่กับิเน่�อที่่�ลวักซืุ้ป็หมื่่าล่าเสริมื่รส กันได้้อย่างด้่, เน่�อเตุ๋าออสเตุรเล่ย Black Opal เล่�ยง โด้ยหญ้าธิรรมื่ชาตุิ 380 วััน ป็ลอด้สารเคมื่่และฮ่อร์โมื่น, กุ้งล็อบิสเตุอร์จากนำ�าที่ะเลเข้ตุหนาวัข้องแคนาด้า ที่่�เด้็ด้สุด้ ๆ ค่อ ส่วันกล้ามื่ ซื้้�งเข้้ากับิหมื่่าล่าอย่างไมื่่น่าเช่�อ ส่วันนำ�าจิ�มื่ แนะนำาแบิบิจอมื่ยุที่ธิ์พิเศษ และ สองจักรพรรด้ิที่่�ตุ้องเตุิมื่ ซืุ้ป็หมื่่าล่าเข้้าไป็จะยิ�งได้้รสอ้มื่ามื่ิ กินแล้วัเข้้ากันกับิเน่�อลวัก ได้้ลงตุัวั เคร่�องด้่�มื่แนะนำาเป็็นนำ�าส้มื่ย้สุ แที่้ 100% เป็ร่�ยวัจ่�ด้ ถ้งใจ ข้องหวัานตุบิที่้ายล้างป็ากด้้วัยเชอร์เบิตุสับิป็ะรด้หร่อ เสาวัรส ช่วัยเพิ�มื่ควัามื่สด้ช่�น หร่อถ้าชอบิควัามื่เหน่ยวันุ่มื่ ลองสั�งข้นมื่เป็ี�ยะลาวัา เข้ามื่่ให้เล่อกถ้ง 4 ไส้ ได้้แก่ ไส้ไข้่เค็มื่ ไส้ไข้่เค็มื่ฝอยที่อง ไส้ไข้่เค็มื่น้เที่ลล่า และไส้ทีุ่เร่ยน นอกจากน่� ที่างร้านได้้เป็ิด้โอกาสและสนับิสนุนผ่้้ ที่่�มื่่ควัามื่สามื่ารถด้้านการแสด้งจ่นทีุ่กคน นักเร่ยน นักศ้กษา ให้มื่าโชวั์แสด้งควัามื่สามื่ารถบิริเวัณเวัที่่การแสด้งข้อง ที่างร้าน ไมื่่วั่าจะเป็็นการแสด้งรำาจ่น การเป็ล่�ยนหน้ากาก เล่นด้นตุร่จ่น (ก้่เจิง ข้ลุ่ยจ่น กลองจ่น) นอกจากป็ระที่ับิใจกับิการตุกแตุ่งร้านอย่างยิ�งใหญ่แล้วั ทีุ่กเมื่น้ที่่�เสิร์ฟูให้กับิตุ้าเส่ย ยังถ้กตุกแตุ่งจานด้้วัยควัามื่พิถ่พิถัน พร้อมื่ผ่สานเร่�องราวัด้่ ๆ ลงไป็ทีุ่กในเมื่น้ มื่าร่วัมื่สัมื่ผ่ัส กับิด้ินแด้นแห่งควัามื่อร่อยแบิบิตุ้นตุำารับิข้องหมื่่าล่าหมื่้อไฟู เสฉวันแที่้ ๆ จากเมื่่องเฉิงตุ้ด้้วัยตุัวัเองที่่�น่� แล้วัคุณจะไมื่่ผ่ิด้หวััง อย่างแน่นอน // NEED T O KNO W Rate: 1,000 - 4,500 บาท่ Don’t miss: ต่ับหม่้ต่�าเต่า ต่ับหั�นบางชื้ิ�น ใหญ่ ท่ี�แขวันไวั�บนไม่� เม่ื�อรับปีระท่านจะต่�อง ใชื้�ต่ะเกียบสอดีเข�าไปีในชื้ิ�นต่ับท่ี�แขวันอย้่ เหม่ือนดีั�งจอม่ยุท่ธิ์ท่ี�กำาลืังใชื้�วัิท่ยายุท่ธิ นั�นเอง กินกับนำ�าจิ �ม่ถี่ั�วัลืิสงแลืะหม่่าลื่า เพิ่ิ�ม่รสชื้าต่ิเผู้็ดีม่ัน บอกเลืยวั่านัวัสุดี ๆ Contact: Crystal Design Center (CDC) Parking 3 (เลืียบท่างดี่วัน ราม่อินท่รา) โท่ร. 094 491 3900 ร�านเปีิดีทุ่กวััน ต่ั�งแต่่ 10.00 - 01.00 น. (ศุกร์ เสาร์ แลืะอาท่ิต่ย์ เปีิดีถี่้ง 03.00 น.) BANGKOK JANUARY FEBRUARY 2024 75JIB JIB MAGA ZINE I 2024JIB JIB‘S NOK AIR SHARE LOCA TION ร้านอาหารเหน่อรสชาตุิแบิบิตุ้นตุำารับิ มื่่เมื่น้อาหารเหน่อให้เล่อกมื่ากมื่าย มื่าพร้อมื่ วััตุถุด้ิบิที่้องถิ�นที่่�หารับิป็ระที่านได้้เฉพาะที่่�ภาคเหน่อเที่่านั�น เมื่น้หลักข้องที่างร้าน ที่่�แนะนำาได้้แก่ ผ่ักเช่ยงด้าผ่ัด้ไข้่ เป็็นเมื่น้ผ่ักพ่�นเมื่่องข้องที่างเหน่อ อ่กเมื่น้ที่่�อยาก แนะนำาค่อ ป็ลานิลภ้กานยาวั รสชาตุิเป็ร่�ยวัหวัานเผ่็ด้ พร้อมื่สมืุ่นไพรที่่�เป็็น เอกลักษณ์ข้องที่างร้าน โด้ยร้านเฮ่่อนภ้คาตุั�งอย้่ในตุัวัเมื่่อง เด้ินที่างสะด้วัก บิรรยากาศอันอบิอุ่น เป็็นอ่กร้านที่่�เด้ินที่างมื่าน่านแล้วัตุ้องมื่าลิ�มื่ลองให้ได้้ เฮืือนภ่คา 13/2 ถี่นนข�าหลืวัง ต่ำาบลืในเวัียง อำาเภอเม่ืองน่าน จังหวััดีน่าน โท่ร. 084 614 4662 Facebook: เฮือนภ้คา-น่าน Huanphuka Nan IG: huanphuka_nan TikTok: ร�านเฮือนภ้คา น่าน ฮืาติาเกะคาเฟ่่ ร้านกาแฟ่กลิ�นอายู่ญ้่�ปุ้่นกลางใจน�าน คาเฟู่สุด้อบิอุ่น สไตุล์บิ้านชนบิที่แบิบิญ่�ป็ุ่น ที่่�ถ้กโอบิล้อมื่ด้้วัยตุ้นหญ้า ใบิข้้าวั และ ธิรรมื่ชาตุิมื่ากมื่ายรายล้อมื่ ภายในตุัวัร้านตุกแตุ่งด้้วัยไมื่้ แบิบิมื่ินิมื่อลโฮ่มื่มื่่� พร้อมื่ มืุ่มื่ถ่ายร้ป็ที่ั�งในตุัวัร้านและบิริเวัณด้้านนอกในส่วันข้องเคร่�องด้่�มื่ มื่่ให้เล่อกมื่ากมื่าย ที่ั�งกาแฟู ชา หร่อโซื้ด้าตุ่าง ๆ เมื่น้แนะนำาข้องเคร่�องด้่�มื่ก็ค่อ Dirty กาแฟูเข้้มื่ข้้นที่่� ถ้กราด้ไป็บินนมื่สด้มื่ันนัวั ด้่�มื่แล้วัให้ควัามื่ร้้ส้กกระป็ร่�กระเป็ร่า ถ้าด้่�มื่ค้่กับิข้องหวัาน อย่างเค้กสักชิ�นจะเข้้ากันมื่าก ๆ นอกจากข้องหวัาน ที่่�น่�ก็ยังมื่่อาหารคาวัด้้วัย เมื่น้ แนะนำาค่อ ข้้าวัหมื่้ที่อด้แกงกะหร่�ที่งคัตุส้ด้้วัยควัามื่ที่่�บิรรยากาศร้านเป็็นสไตุล์ญ่�ป็ุ่น การได้้รับิป็ระที่านอาหารญ่�ป็ุ่น อย่างข้้าวัหมื่้ที่อด้แกงกะหร่�ที่งคัตุส้ก็ที่ำาให้หวันคิด้ถ้ง ป็ระเที่ศญ่�ป็ุ่นได้้ด้่เลยค่ะ // ฮืาติาเกะคาเฟ่่ 333 หม่้่ 8 ถี่นนเขาน�อย-ทุ่่งขาม่ ต่ำาบลืไชื้ยสถี่าน อำาเภอเม่ือง จังหวััดีน่าน โท่ร. 063 639 3928 Facebook: Hatake Cafe & Homestay ฮาต่าเกะ คาเฟ์่ แลืะ โฮม่สเต่ย์ เฮืือนภ่คา อาห้ารเห้นือสุ่ติรคนน�าน 76JIB JIB MAGA ZINE I 2024ท่ำาเสื�อท่ำาสวัน เปี็นร�านอาหารสไต่ลื์ฟ์ิวัชื้ั�น เปีิดีม่ากวั่า 20 ปีี ท่ี�ใครๆหลืายคนพิ่้ดีต่ิดีปีากวั่าเปี็น สไต่ลื์ฟ์ิวัฉุันของคุณจุ�บ จารุวัรรณ บุญวัิวััฒนา ดี�วัยเปี็นร�านท่ี�ไม่่ม่ีเม่น้ต่ายต่ัวั ทุ่กอย่างเกิดีจาก การนำาวััต่ถีุ่ดีิบสดีใหม่่ท่ี�คุณจุ�บคัดีสรรม่าในแต่่ลืะวััน รวัม่ท่ั�งผู้ักผู้ลืไม่�ต่าม่ฤดี้กาลืม่าผู้สม่ผู้สาน จนออกม่าเปี็นเม่น้ฟ์ิวัชื้ั�นในแบบฟ์ิวัฉุัน ท่ี�ให�รสชื้าต่ิกลืม่กลื่อม่ไม่่ม่ีใครเหม่ือนแลืะไม่่เหม่ือนใคร อีกท่ั�งยังม่ีการต่กแต่่งจานอาหารอย่างสวัยงาม่ปีระหน้�งวั่าเปี็นไฟ์น์ไดีนิ�งไดี�เลืยท่ีเดีียวั จากแฟ์ชื้ั�นดีีไซึ่น์เนอร์ ส้่การท่ำาอาหารแบบ Made to Order ของคุณจุ�บ จารุวัรรณ บุญวัิวััฒนา ท่ี�เรียนจบม่าท่างแฟ์ชื้ั�นดีีไซึ่น์ แลืะไม่่เคยเรียนการท่ำาอาหารม่าจากสถี่าบันใดี ๆ แต่่เม่ื�อครั�งเปี็นเดี็ก อย้่ในครอบครัวัท่ี�ม่ีกิจกรรม่การกินอย้่ต่ลือดีเวัลืา จ้งไดี�วัิชื้าการครัวัม่าจากคุณปี้า ท่ี�สอนให�ร้�จัก การปีรุง ร้�จักการใชื้�วััต่ถีุ่ดีิบท่ี�ม่ีอย้่ในสวันหลืังบ�าน จ้งเกิดีการท่ำาไปีเรียนร้�ไปี กอรปีกับต่ัวัเอง ทำำ�เสื้้�อทำำ�สื้วน Homemade Cooking “เม่นิูเดียวกันิ จิ๊านิเดียวกันิแต่อาจิ๊แตกต่างที�วัตถุดิบ ที�สดใหม่่ในิแต่ละวันิที�ไม่่เหม่ือนิกันิ นิี�ค้ือเสนิ่ห์ของอาหารตาม่แบบฉบับฟ์ิวฉันิ” ร�านท่ำาเสื�อท่ำาสวัน ขอม่อบเม่น้ขนม่หวัานฟ์รี 1 จาน/โต่�ะ/บิลื สำาหรับรับปีระท่าน อาหารภายในร�าน โดียแสดีงบัต่รโดียสาร สายการบินนกแอร์ เม่ื�อชื้ำาระเงิน ต่ั�งแต่่วัันท่ี� 1 ม่กราคม่ - 31 ม่ีนาคม่ 2567 โปิรโม่ชีั�นิพิเศษสำาหรับผูู้้โดยสารสายการบินินิกแอร์ เปี็นคนชื้อบกินชื้อบเท่ี�ยวั รวัม่ท่ั�งพิ่รสวัรรค์ในการท่ำาอาหารแบบผู้สม่ผู้สานแลืะ การใชื้�วััต่ถีุ่ดีิบระดีับพิ่รีเม่ี�ยม่ จ้งสาม่ารถี่รังสรรค์เปี็นอาหารฟ์ิวัชื้ั�นไดี�สารพิ่ัดีเม่น้ เพิ่ียงแค่ลื้กค�าบอกวั่าอยากรับปีระท่านอาหารปีระเภท่ไหน เชื้่น ปี้ กุ�งแม่่นำ�า/กุ�ง ลื็อบสเต่อร์ เนื�อ ปีลืาแซึ่ลืม่อน หรืออาหารสไต่ลื์ ไท่ย จีน ฝรั�ง คุณจุ�บก็จะรังสรรค์ เปี็นเม่น้แบบ Chef’s Table ในสไต่ลื์ฟ์ิวัฉุันของคุณจุ�บให�ลื้กค�าไดี�เซึ่อร์ไพิ่รส์ควัาม่อร่อย กันทุ่กจาน อาท่ิ สลืัดีท่ำาเสื�อท่ำาสวัน ท่ี�ม่ีท่ั�งผู้ักสลืัดีหลืากสีสัน ผู้ลืไม่�สดีต่าม่ฤดี้กาลื โรยดี�วัยเม่ลื็ดีท่ับท่ิม่สีแดีงหวัานฉุำ�า ต่ัดีรสดี�วัยเบคอนท่อดีกรอบ แลื�วัราดีนำ�าสลืัดี ส้ต่รของร�านท่ี�รับรองวั่าไม่่เคยไดี�ชื้ิม่ท่ี�ไหนม่าก่อน หรือจะเปี็นซึุ่ปีเห็ดีท่รัฟ์เฟ์ิลื หอม่ ๆ ซึุ่ปีม่ันม่่วังสีสดีสวัย อีกเม่น้ไฮไลืต่์ท่ี�หลืายคนต่�องม่าซึ่ำ�าคือ แก�ม่ปีลืาบุรี ท่อดีพิ่ริกเกลืือ ท่ี�ท่อดีปีลืาม่าอย่างพิ่ิถี่ีพิ่ิถี่ันจนหนังปีลืากรอบม่ีรสเค็ม่ปีะแลื่ม่ ๆ หอม่กระเท่ียม่พิ่ริกคั�วัม่าแบบแห�ง ๆ ข�าวัขยำาปี้รสจัดีจ�านท่ี�หลืายคนต่ิดีใจจนต่�อง กลืับม่าอีกหลืายรอบ หรือจะเปี็นเม่น้ท่ี�ใชื้�วััต่ถีุ่ดีิบต่าม่ฤดี้กาลือย่าง ยำานำ�าปีลืาหวัาน สะเดีาปีลืาดีุกย่าง ยำาม่ะยงชื้ิดี ข�าวัต่ังหน�ากระท่�อน แลืะส�ม่ต่ำาสต่รอวั์เบอร์รี� เปี็นต่�น นอกจากนี�ท่างร�านยังม่ีกะหรี�พิ่ัฟ์แสนอร่อยท่ั�งไส�ไก่/ไส�เนื�อ/ไส�หม่้เบคอน นำ�าพิ่ริก ปีลืาสลืิดี/กากหม่้ สต่้วั์ซึ่ี�โครงหม่้ นำ�าสลืัดี แลืะนำ�าพิ่ั�นชื้์บรรจุขวัดี ซึ่้�งท่ั�งหม่ดีสาม่ารถี่ สั�งลื่วังหน�าแลืะบริการส่งถี่้งหน�าบ�าน ร�านท่ำาเสื�อท่ำาสวัน ต่ั�งอย้่บนถี่นนเดีโชื้ สีลืม่ บรรยากาศภายในร�านเปี็นแบบสบาย ๆ ชื้ั�นลื่างเปี็นร�านขายเสื�อผู้�า ดี�วัยเพิ่ราะคุณจุ�บ เรียนจบม่าท่างดี�านแฟ์ชื้ั�นดีีไซึ่น์ จ้งม่ีเสื�อผู้�าท่ี�ดีีไซึ่น์บายคุณจุ�บ ไม่่ซึ่ำ�าแบบกัน ชื้ั�นบนเปี็นร�านอาหารม่ีเพิ่ียง 3 โต่�ะ รองรับลื้กค�าไดี�เพิ่ียง 20 ท่่าน เหม่ือนนั�งกินข�าวักับครอบครัวัท่ี�บ�าน โดียม่ีคุณจุ�บ เปี็นคนครีเอต่เม่น้เอง คัดีสรรแต่่วััต่ถีุ่ดีิบระดีับพิ่รีเม่ี�ยม่ แลืะปีรุงสดีทุ่กจานดี�วัยต่ัวัเอง ซึ่้�งในแต่่ลืะครั�งท่ี�ลื้กค�าม่ารับปีระท่าน คุณจุ�บบอกวั่า “เม่น้เดีียวักัน จานเดีียวักัน แต่่อาจแต่กต่่างท่ี�วััต่ถีุ่ดีิบท่ี�สดีใหม่่ในแต่่ลืะวัันท่ี�ไม่่เหม่ือนกัน แลืะนี�คือเสน่ห์ของอาหาร ต่าม่แบบฉุบับฟ์ิวัฉุัน” ของร�านท่ำาเสื�อท่ำาสวัน แบบนี�ไม่่เรียกวั่าเปี็น Chef’s Table ไดี�อย่างไร หากใครอยากม่าสัม่ผู้ัสควัาม่อร่อยแลืะเอ็กซึ่์คลื้ซึ่ีฟ์แบบนี� ต่�องโท่รม่า จองลื่วังหน�า ท่ี�โท่ร. 081 843 9628 SPECIAL PROMOTIONWHERE THE S T O R Y BEGIN S JIB JIB‘S STA Y เลืือกสรรจุดีหม่ายปีลืายท่าง ท่ี�พิ่ร�อม่จะรังสรรค์อีกหน้�งเรื�องราวั ของชื้ีวัิต่ให�กับคุณ 78JIB JIB MAGA ZINE I 2024成都W酒店 (W Chengdu Hotel) 成都W酒店是一家别具一格且时尚的新开业酒 店，它以其现代化的设计风格、融合了灵动的色 彩与当地文化智慧的特色而著称。酒店旨在为旅 行者和商务人士提供独一无二且的充满活力的生 活体验。酒店的内饰设计灵感来源于九寨沟，采 用了彩色装饰，酒店的首字母W标志在夜间会闪 闪发光。由艺术团队teamLab 设计的 LED 为整 个环境增添了独特魅力。酒店设有297间装饰活 泼并融合了地方特色的客房和套房。 客厅是酒店的社交中心，提供多种饮品和 小吃，而邀艳中餐厅 (Yaoyen Restaurant) 提 供的则是正宗的四川风味美食。型乐餐厅 (Zing Restaurant) 专营东南亚美食，在燎屋顶酒吧 (Spark Rooftop Bar) 可欣赏黄昏的全景。此 外，还有AWAY 水疗中心、Fit – 设备齐全的 健身中心、WET – 带按摩浴缸和 LCD 270 的 游泳池，为宾客提供放松身心的完美场所。 W Chengdu The chic and stylish hotel in Chengdu, W Chengdu is newly opened and is distinguished from others with modern design that incorporates vivid hues with the local wisdom. The hotel aims to welcome travellers and business personas with characteristic lively lifestyle. Inspired by Jiuzhaigou, the interior features the use of rainbow palates while the initial W is seen glowing at night. The LED waterfall by teamLab also add charisma to the whole ambience. There are all together 297 rooms and suites, each with lively colour decoration and elements of the local living. The Living Room acts as a social hub for the hotel with long list of drinks and snack while YAO YEN serves authentic taste of Sichuan. ZING features Southeast Asia delights, and SPARK is the rooftop bar with panoramic view at dusk. There’s also AWAY Spa, Fit – the equipped fitness, WET – the swimming pool with Jacuzzi and LCD 270 for all to relax. W CHENGDU No 300 Jiaozi Avenue, Gaoxin District, Chengdu, China +86 28 8311 9999 www.marriott.com/en-us/hotels/ ctuwh-w-chengdu W CHENGDU โรงแรมื่สุด้เป็ร่�ยวัในเมื่่องเฉิงตุ้ มื่ณฑ์ลเสฉวัน ป็ระเที่ศจ่น แห่งน่�โด้ด้เด้่นด้้วัยคอนเซื้ป็ตุ์การออกแบิบิที่่�ที่ันสมื่ัย สนุกกับิการเล่นส่สัน ตุลอด้จนการด้้งเอาจุด้เด้่นข้อง ที่้องถิ�นเข้้ามื่าผ่สมื่ผ่สานได้้อย่างลงตุัวั จนที่ำาให้ W Chengdu เป็็นอ่กหน้�งจุด้หมื่ายป็ลายที่างที่่�ไมื่่ควัรพลาด้ ด้ับิเบิิ�ลย้ เฉิงตุ้ เพิ�งเป็ิด้ตุัวัได้้ไมื่่นานนัก เหมื่าะ สำาหรับินักเด้ินที่างและนักธิุรกิจที่่�ตุ้องการสัมื่ผ่ัสไลฟู์สไตุล์ ที่่�มื่่เอกลักษณ์และมื่่ช่วัิตุช่วัา ที่่ามื่กลางเมื่่องที่่�ผ่สมื่ผ่สาน ควัามื่หลากหลายที่ั�งวััฒนธิรรมื่ ป็ระวััตุิศาสตุร์ อาหาร และอุตุสาหกรรมื่ การออกแบิบิจ้งมื่่ควัามื่ที่ันสมื่ัยผ่สาน ศิลป็ะ รวัมื่ไป็ถ้งด้้งเอาสถานที่่�ที่่องเที่่�ยวัที่่�มื่่ช่�อเส่ยงที่่�สุด้ ข้องเฉิงตุ้อย่าง อุที่ยานจิ�วัไจ้โกวั มื่รด้กโลกข้องย้เนสโก มื่าเป็็นแรงบิันด้าลใจข้องส่โด้ยรวัมื่ข้องโรงแรมื่ อย่างส่เอิร์ธิโที่นตุัด้กับิการตุกแตุ่งภายในเฉด้ส่รุ้ง อย่างเที่อร์ควัอยซื้์ ฟู้า มื่่วัง และมื่าเจนตุ้า ข้ณะเด้่ยวักัน ไพ่นกกระจอก เกมื่ที่้องถิ�นที่่�มื่ักเล่นกันในโรงนำ�าชา ก็ถ้ก นำามื่าเป็็นร้ป็แบิบิการป็้กระเบิ่�อง ผ่นังกระจกหน้าโรงแรมื่ โด้ด้เด้่นด้้วัยกระจกส่ มื่าพร้อมื่สัญลักษณ์ W ที่่�ส่องสวั่าง ในยามื่คำ�าค่น นอกจากน่�ยังตุ่�นตุาตุ่�นใจไป็กับินำ�าตุก LED เสมื่่อนจริงแบิบิอินเที่อร์แอคที่่ฟูบิริเวัณล็อบิบิ่� สร้างสรรค์โด้ย teamLab กลุ่มื่ศิลป็ะสหวัิที่ยาการที่่�มื่่ช่�อเส่ยงระด้ับิโลก มื่าสคอตุอันเป็็นเอกลักษณ์ข้องเฉิงตุ้อย่างหมื่่แพนด้้ายักษ์ ก็ถ้กเป็ล่�ยนลุคให้ที่ันสมื่ัยย่นรอตุ้อนรับิแข้กอย่างอบิอุ่น รวัมื่ไป็ถ้งโคมื่ไฟูข้นาด้ใหญ่ลวัด้ลายด้อกไมื่้อันน่าที่้�ง ก็ได้้รับิแรงบิันด้าลใจจากผ่้าชนเผ่่าที่้องถิ�นด้้วัยเช่นกัน CHENGDU, CHINA ภายในห้องพักและห้องสวั่ที่จำานวัน 297 ห้อง ตุกแตุ่งอย่างมื่่สไตุล์ในโที่นส่สด้ใส ผ่สานกลิ�นอาย ข้องที่้องถิ�น มื่าพร้อมื่ล้กเล่นสนุก ๆ อย่างหมื่อนอิง หมื่่แพนด้้า กานำ�าชา พร้อมื่สิ�งอำานวัยควัามื่สะด้วักครบิครัน ด้้านอาหาร ด้้วัยเพราะที่่�น่�เป็็น ‘World Gourmet Capital’ ห้องอาหารและบิาร์จ้งได้้รับิการออกแบิบิ อย่างพิถ่พิถันไมื่่แพ้กัน อาที่ิ LIVING ROOM สถานที่่� พบิป็ะสังสรรค์ ด้่�มื่ด้ำ�าไป็กับิเคร่�องด้่�มื่และอาหารกินเล่น ข้ณะช่�นชมื่นำ�าตุกเสมื่่อนจริง LED โด้ย teamLab ส่วัน YAO YEN ตุกแตุ่งอย่างโฉบิเฉ่�ยวั ที่ันสมื่ัย โด้ด้เด้่น สะดุ้ด้ตุาด้้วัยการตุกแตุ่งอักษรวัิจิตุรน่ออนในภาษาถิ�น เสฉวัน เสิร์ฟูอาหารกวัางตุุ้งและเสฉวันสไตุล์โมื่เด้ิร์น จับิค้่กับิชาหอมื่ ๆ จากที่้องถิ�น ZING บิริการอาหารรสชาตุิ เอเช่ยตุะวัันออกเฉ่ยงใตุ้ที่่�สด้ใหมื่่ ตุบิที่้ายด้้วัยจุด้หมื่าย ใหมื่่ยามื่คำ�าค่นข้องเฉิงตุ้กับิ SPARK บิาร์บินด้าด้ฟู้าที่่�มื่่ วัิวัแบิบิพาโนรามื่าพร้อมื่ด้่เจเล่นสด้ตุลอด้คำ�าค่น หร่อหาก เหน่�อยล้าจากการป็ระชุมื่และที่่องเที่่�ยวั ที่่�น่�ก็มื่่ AWAY® Spa มื่่ FIT ที่่�มื่าพร้อมื่สตุ้ด้ิโอพิลาที่ิสกวั้างข้วัาง และ WET® สระวั่ายนำ�าพร้อมื่จากุซื้ซื้่�และจอ LCD 270° ให้ได้้แช่ผ่่อนคลายอย่างเพลิด้เพลิน JANUARY FEBRUARY 2024 79JIB JIB MAGA ZINE I 2024Next >