< Previous 4. เรามีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายทาง ชีวภาพโดยการให้ความรู้ทางพฤกษศาสตร์ 5. เราสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น 6. เรามุ่งสู่การเป็นร้านดอกไม้ Zero Waste หรือ การลดขยะ โดยใช้วัสดุที่ย่อยสลายได้ หรือวัสดุนำา กลับมาใช้ใหม่ และลดการห่อดอกไม้ด้วยแพ็กเกจ สิ้นเปลือง 7. เราโปรโมตการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ ตามยุทธศาสตร์ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน 8. เราเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายร้านดอกไม้เพื่อ ความยั่งยืน (Sustainable Floristry Network หรือ SFN) สไตล์การจัดดอกไม้ของมะลิบานคือการเลียน- แบบธรรมชาติ การผสมสีของช่อดอกไม้ และรูปทรง ตามแบบที่ดอกไม้เกิดในธรรมชาติ เราจะออกแบบ สร้างสรรค์ดอกไม้ตามเฉดสี หรือถ้าอยากเลือกซื้ื้อ ดอกไม้ที่บาร์เพื่อไปจัดเองก็ได้เช่นกัน นอกจากนั้น ยังมีกิจกรรมสนุกๆ เกี่ยวกับดอกไม้อีกมากมาย เช่น สอนจัดดอกไม้ ทำสบู่จากดอกไม้ ทำบุหงารำไป สอนวาด Botanical Illustration เรายังมีห้องพรรณไม้ ที่ให้ความรู้พฤกษศาสตร์น่าสนุกให้กับคนทั่วไป นอกจากดอกไม้สวยๆ สักช่อกลับไปอีกด้วย เรื่่�อง: กมลรื่ัตน์์ ชยามฤต จนวันนี้ร้านมะลิบานย้ายมาเปิดที่ Slowcombo คอมมูนิตีแนว Mindfulness ในสามย่าน เราตั้งใจว่า จะเป็นร้านดอกไม้ที่ยึดมั่นในการทำงานเพื่อการพัฒนา ที่ยั่งยืน โดยมีหัวใจสำคัญ 8 ประการในการทำงาน 1. รับซื้ื้อดอกไม้จากเกษตรกรในประเทศไทย ใช้ เฉพาะดอกไม้ที่ปลูกในประเทศไทยเท่านั้น และเน้น ดอกไม้ในฤดูกาล 2. เนื่องจากไม่มีดอกไม้จากเมืองนอก เราจึง ลดการขนส่งดอกไม้ ช่วยลดคาร์บอนฟุตพรินต์ และ มีส่วนในการลดโลกร้อน 3. เราไม่ใช้โฟม ไม่ใช้โอเอซื้ิส หรือพลาสติกใน การจัดดอกไม้ ท่ามกลางร้านดอกไม้ที่มีมากมายในทุกวันนี้ เรา อยากแนะนำให้คุณได้รู้จักกับ “มะลิบาน” ร้านดอกไม้ รักษ์โลกที่มีหอพรรณไม้ (Herbarium) เป็นร้านแรก ของเมืองไทย เพราะนอกจากการขายดอกไม้แล้ว มากกว่านั้นคือการเป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรม ดอกไม้ที่มีการพัฒนาที่ยั่งยืน และเรารักที่จะให้ความรู้ ทางด้านพฤกษศาสตร์แก่เยาวชนและบุคคลทั่วไป เพื่อความเข้าใจเกี่ยวกับธรรมชาติและความเชื่อมโยง ของชีวิตมนุษย์กับธรรมชาติรอบตัว เพื่อให้เห็นความ สำคัญของธรรมชาติ จะได้มีส่วนร่วมในการปกปักษ์ สิ่งแวดล้อมและความหลากหลายทางชีวภาพ ร้านมะลิบานเกิดมาจากการทำงานพัฒนาใน หมู่บ้านป่าหน่อของชาวขมุที่หลวงพระบาง ประเทศ ลาว ตั้งแต่ปี 2553 จากการช่วยชาวบ้านสร้างโรงเรียน ประถม สร้างครัว โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน ช่วยเด็กๆ ลงผักสวนครัวรอบๆ โรงเรียน สร้างระบบน้ำ ธนาคารวัว และช่วยพัฒนาอาชีพชาวบ้านเพื่อเพิ่ม รายได้ โดยการนำองค์ความรู้เรื่องการปลูกดอกไม้ จากเกษตรกรที่เชียงใหม่เข้าไปให้ชาวบ้าน เนื่องจาก ชาวบ้านกลัวว่าจะไม่มีคนซื้ื้อดอกไม้ เราเลยสัญญา กับชาวบ้านว่า เราจะซื้อดอกไม้เอง หากชาวบ้านปลูกมาแล้วไม่มีใครซื้อ ดังนั้นมะลิบานจึงเกิดขึ้นจาก คำาสัญญาใจที่ให้ไว้กับชาวบ้าน มะลิบาน กมลรัตน์ ชยามฤต เป็็น์เจ้้าหน์้าที่่�แผน์กวััฒน์ธรื่รื่มและที่่�ป็รื่ึกษาที่างด้้าน์อน์ุสััญญาที่าง วััฒน์ธรื่รื่มขององค์์การื่ยูเน์สัโก เอเช่ยแป็ซิิฟิิก สัน์ใจ้พฤกษศาสัตรื่์จ้าก การื่เติบโตใน์หอพรื่รื่ณไม้กับค์ุณตาและค์ุณแม่ WHEN FLOWER BLOOMS… ร้านดอกไม้ที่เกิดจากสัญญาใจกับชาวบ้าน 38 THE URBAN LIFESTYLE VISION WITHOUT BOUNDARYPete’s Philosophy คืือชื่ื�อของ เพจแห่่งแรงบัันดาลใจ ที่่�มี่ผู้้�ติิดติามีกว่่าห่น่�งแสนคืน งานเข่ยนจากเพจได�กลายเป็็น ห่นังสือพ็อกเก็ติบั๊�กขายด่ มีาแล�ว่ถึ่ง 5 เล่มี ผมเพิ่่�งไปรัับพิ่ลัังลับเต็็มสููบมาเม่�อไม่กี่่�วัันที่่�ผ่านมา เพิ่รัาะเรั่�องงาน…ผมเลัยม่โอกี่าสูได้้ไปเย่อนกี่รัุงพิ่นมเปญ ปรัะเที่ศ กี่ัมพิู่ชา พิ่อม่เวัลัาวั่างจากี่ปรัะชุมอยู่บ่ายวัันหน่�ง เลัยรั่บเปิด้หาสูถานที่่� สูำคััญของเม่องที่่�ต็้องไป แลัะ “พิ่่พิ่่ธภััณฑ์์กี่ารัฆ่่าลั้างเผ่าพิ่ันธ์ุ (Tuol Sleng Genocide Musuem)” กี่็โผลั่ข่�นมาเป็นอันด้ับต็้นๆ อย่างที่่�เรัาที่รัาบกี่ัน ปรัะเที่ศกี่ัมพิู่ชาบาด้เจ็บสูาหัสูจากี่หลัากี่หลัาย สูงคัรัามกี่ลัางเม่องเป็นเวัลัาหลัายปี แต็่ยุคัที่่�รัุนแรังแลัะเป็น “แผลัเป็น” ใหญ่มาจนถ่งวัันน่�คังหน่ไม่พิ่้นคัรัั�งที่่�เขมรัแด้งเข้าย่ด้ปรัะเที่ศในช่วัง คั.ศ. 1975-1979 แลัะบังคัับทีุ่กี่คันไปใช้แรังงานต็ามชนบที่เพิ่่�อคัวัาม เที่่าเที่่ยมกี่ัน ใคัรัไม่เช่�อฟัังหรั่อม่แนวัโน้มจะต็่อต็้านต็่างต็้องถูกี่ที่รัมาน แลัะฆ่่าต็ายอย่างโหด้เห่�ยม ในเวัลัาไม่ถ่ง 5 ปี ปรัะมาณกี่ันวั่าม่ชาวักี่ัมพิู่ชา ต็ายไปเกี่่อบ 3 ลั้านคัน หรั่อปรัะมาณ 1 ใน 3 ของปรัะชากี่รัที่ั�งปรัะเที่ศ นับเป็นหน่�งในกี่ารัฆ่่าลั้างเผ่าพิ่ันธุ์ที่่�รั้ายแรังที่่�สูุด้ในปรัะวััต็่ศาสูต็รั์โลักี่ Tuol Sleng เคัยเป็นแคั่โรังเรั่ยนธรัรัมด้าๆ ที่่�ถูกี่แปลังเป็นสูถานที่่�สูอบสูวัน ผู้ต็้องสูงสูัยวั่าเป็นสูายลัับให้ฝ่่ายปฏิ่ปักี่ษ์์ ม่นักี่โที่ษ์ที่ั�งหมด้รัาวั 20,000 คัน ถูกี่สูอบสูวันที่่�น่� แต็่จากี่หลัักี่ฐานม่แคั่ 14 คันที่่�รัอด้ช่วั่ต็ออกี่มาได้้ สูถานที่่�น่� ปัจจุบันคั่อพิ่่พิ่่ธภััณฑ์์ที่่�แสูด้งกี่รัรัมวั่ธ่กี่ารัที่รัมานแลัะกี่ารัฆ่าต็กี่รัรัมมนุษ์ย์ แบบโหด้รั้าย (กี่รัะสูุนไม่ใช้...เพิ่รัาะเปลั่อง!) แสูด้งให้เห็นถ่งคัวัามป่าเถ่�อน ของมนุษ์ย์วั่าจะไปไกี่ลัได้้ถ่งจุด้ไหน รัะยะเวัลัาแคั่ 45 นาที่่ที่่�อยู่ในนั�นที่ำให้ผมรัู้สู่กี่หด้หู่อย่างที่่�ไม่เป็นมานาน หลัายคันที่่�เคัยไปกี่ัมพิู่ชาบอกี่วั่าไม่เคัยคั่ด้จะไปเที่่�ยวัในที่่�แบบนั�น เพิ่รัาะ ไม่อยากี่รัับเอาเรั่�องลับๆ เข้าสูู่ต็ัวั แต็่ที่ันที่่ที่่�กี่ลัับถ่งเม่องไที่ย ผมรัู้สู่กี่เลัยวั่าพิ่ลัังลับต็่ด้ขั�วัที่่�ได้้มากี่ลัับแปลัง เป็นบวักี่สูุด้ๆ ผมรัู้สู่กี่ได้้ที่ันที่่ถ่งคัวัามโชคัด้่ที่่�ปรัะเที่ศเรัาไม่เคัยต็้องผ่าน เหต็ุกี่ารัณ์เลัวัรั้ายขนาด้นั�นที่ั�งที่่�รัะยะห่างกี่ันไม่กี่่�กี่่โลัเมต็รั ผมรัู้วั่าผมคัง จะยังเบ่�อหน่ายกี่ับหลัายเรั่�องที่่�ปรัะเที่ศเรัาน่าจะที่ำได้้ด้่กี่วั่าน่� แต็่จะคัอย รัำลั่กี่วั่าอย่างน้อยเรัากี่็ไม่ต็้องพิ่ัฒนาปรัะเที่ศจากี่จุด้ต็่ด้ลับแบบเพิ่่�อนบ้าน ไม่น่าเช่�อนะคัรัับวั่าบางคัรัั�งกี่ารัเพิ่่�มพิ่ลัังบวักี่ให้กี่ับช่วั่ต็กี่็อาจมาจากี่กี่ารั ถูกี่พิ่ลัังลับแรังๆ ฟัาด้เข้าหน้าต็รังๆ แบบน่�ได้้เหม่อนกี่ัน พลัังบวก…ก็็ก็่อตััวมาจาก็ “บางครั้ั�ง พลัังลับได้้” 40 THE URBAN LIFESTYLE POSITIVE THINKING BY PETE’S PHILOSOPHYNext >