< Previous/ ISSUE_27 40 จานเด็ด ณ ภูเก็ต นอกจากทะเลสีครามอันงดงามแล้ว ภูเก็ต ยังเต็มไปด้วยอาหารจานเด็ดที่ดึงดูดให้ผู้คน จากทั่วโลกมาลิ้มลอง อาหารใต้ในแบบฉบับ ของภูเก็ตนั้นไม่เป็นสองรองใคร โดยแต่ละร้าน จะท�าให้คุณประหลาดใจกับสูตรอันมีเอกลักษณ์ ซึ่งให้รสอร่อยที่ต่างกันออกไป ลองใช้เวลาไปกับ การละเมียดอาหารใต้ในภูเก็ตดู และคุณจะ ประทับใจไม่รู้ลืม ร้านแรกที่ต้องไม่พลาดคือร้าน ตาข่าย (Ta Khai) ร้านอาหารใต้ริมหาดในบรรยากาศ อันงดงาม ผสานความเรียบง่ายแบบวิถีชาวประมง เข้ากับการตกแต่งที่ทันสมัย พร้อมความหรูหราที่เข้า มาแต่งแต้ม อาหารใต้ของร้านตาข่ายได้รับการ รังสรรค์จากเชฟคู่รัก ลุงนูญและป้าใหญ่ ผู้คลุกคลี ในวงการอาหารใต้มามากกว่า 30 ปี นอกจาก พวกเขาจะรู้จักอาหารใต้เป็นอย่างดีแล้ว พวกเขา Travel story YOUR HEALTHY SPIRIT ยังน�าเสนอออกมาได้น่าประทับใจเป็นอย่างยิ่ง อีกทั้งวัตถุดิบที่ใช้ยังสดใหม่ โดยเฉพาะผักที่ปลูกสดๆ ในบริเวณร้าน จานเด็ดที่ไม่ควรพลาดที่นี่ คือ หมูฮ้อง แกงส้มปลาเก๋า แกงปู และเมนูอื่นๆ ที่คุณลุงคุณป้า อยากน�าเสนอ ในพื้นที่ยอดนิยมของนักท่องเที่ยวอย่างป่าตอง ร้านกาบกล้วย ได้เปิดให้ผู้คนได้เอร็ดอร่อย กับอาหารใต้แท้ๆ มานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยทุกวัน นี้ก็ยังคงปรุงแต่ละจานด้วยสูตรดั้งเดิมที่ท�าผู้คน ติดใจมานับทศวรรษ โดยยังคงรักษาเมนูพื้นเมือง ที่หารับประทานได้ยากไว้ และได้เพิ่มเมนูใหม่ๆ เข้าไป อย่างหลากหลาย แม้แต่อาหารใต้ที่หาได้ทั่วไปอย่าง แกงปู ที่นี่ยังอร่อยโดดเด่นแตกต่างจากที่อื่น ทั้งเนื้อ ปูที่ให้ยังแน่นเต็มค�า เมนูอื่นๆ อย่างน�้าพริกกุ้งเสียบ ใบเหมียงผัดไข่ หรือปลาทอดสมุนไพร ก็อร่อยจน หยุดไม่ได้เช่นกัน/ ISSUE_27 41 ร้านน้องใหม่อย่าง หนมจีนภูเก็จ ก็ถือว่า ไม่ควรพลาด โดยเจ้าของได้เปิดบ้านของตัวเอง เพื่อน�าเสนอรสขนมจีนต�ารับภูเก็ตแบบแท้ๆ โดยมี น�้ายาเลิศรสเรียงรายให้เลือก ตั้งแต่น�้ายากั้ง ซึ่งมีกั้ง ตัวโตให้ทุกจาน น�้ายาปูรสจัดจ้าน และแกงใต้อื่นๆ อีกมากมาย นอกจากขนมจีนจะอร่อยจนอดที่จะสั่ง เพิ่มไม่ได้แล้ว ทางร้านได้จัดเครื่องเคียงแบบต�ารับ ดั้งเดิมจ�านวนมากให้ได้เรียนรู้วิถีขนมจีนแห่งภูเก็ต แท้ๆ เมนูอาหารใต้อื่นๆ และขนมหวานแบบโบราณ ของที่นี่ก็หาที่อื่นได้ยาก อย่างฟอกซ์เทลในน�้าเชื่อม ที่ท�าจากผลฟอกซ์เทลที่เก็บมาสดๆ จากในรั้วบ้าน และมีรสที่สดชื่นสุดๆ เหมาะกับการปิดท้ายอย่าง งดงาม หากต้องการรสชาติและบรรยากาศแบบพื้นบ้าน แท้ๆ ร้านน�้าย้อย อันโด่งดังนั้นไม่เคยท�าให้ใคร ผิดหวัง อาหารแต่ละจานได้รับการปรุงรสในแบบ ฉบับรับประทานกันเองในครอบครัว จึงไม่เหมือน ที่บ้านไหนแน่นอน นอกจากนี้ ยังมีเมนูที่ท�าจาก วัตถุดิบพื้นบ้านหายาก เช่น กะเป็ก และเห็ดแครง ร้านหมอมูดง ซึ่งตั้งอยู่ห่างออกไปจากตัวเมือง ประมานครึ่งชั่วโมง ได้ดึงดูดให้คนเดินทางมา รับประทานอาหารที่นี่ด้วยอาหารใต้แท้ๆ ในแบบฉบับ ที่ไม่เหมือนที่ไหน อาหารหลายรายการนั้นอาจจะ ไม่คุ้นชื่อ แต่เป็นอาหารที่คนท้องถิ่นรับประทานกัน มานานแล้ว และแม้ชื่อหรือหน้าตาจะดูเรียบง่าย ธรรมดา แต่หากได้ตักเข้าปากแล้ว ทุกคนล้วน ประทับใจกับความอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เมนูต้องลอง ของที่นี่คือ ปลาทูยัดไส้ กับหอยขมผัดชะพลูMoney tips YOUR HEALTHY ACCOUNT ECONOMICAL WAYS TO STAY HEALTHY WITH CRITICAL PM 2.5 LEVELS! Here we are again, another unwanted bout of critical PM 2.5 levels! Though this is not the first time we have had severe air pollution, the particle- laden foggy skies keep returning and that’s not good news at all. While many authorities are working to come up with some plans to control, or change, the air pollution problem, we need to find ways to deal with this situation effectively and economically, because all the health gadgets we need aren’t cheap! Can we D.I.Y or are there any cheap alternatives? Here are some tips that you may find useful. • N95 MASK - BUY IN BULK: Stock up on N95 masks (buy in bulk when it’s on special), because we seem to get this extreme air pollution every year and it’s worth having them ready at hand. For a cheaper option, in case N95 masks are out of stock, use a surgical mask with two layers of tissue paper inside – that will do the job just as well! • KEEP CLEAN AIR IN YOUR HOUSE: The best way to keep polluted air out is to seal your windows and doors. A quick and easy option that you can do yourself is to use weather seal tape, available in rubber and silicone. It not only helps prevent dust from getting inside your house, it also keeps the heat out and makes your house a bit cooler than the outside temperature. • GET THE RIGHT MACHINE: An air purifier/filter is becoming a “must have” item in most households. Many air conditioners these days also come with the option of a PM 2.5 filter. Measure the space of your room before purchasing an air purifier to ensure you get the right capacity. Don’t go cheap; choose the economical one that runs better and helps save on your power bills./ ISSUE_27 43 วิธีรักษาสุขภาพและ รับมือกับฝุ่นพิษ PM 2.5 แบบประหยัด ฤดูฝุ่นพิษ PM 2.5 มาเยือนทุกปลายปี-ต้นปี และถึงแม้ว่าครั้งนี้จะไม่ใช่ครั้งแรกที่เราต้องเผชิญ กับปัญหาฝุ่นพิษ และแม้ว่าเราพอจะรู้ว่าต้องเตรียม รับมือกันอย่างไรบ้าง แต่ก็ยังมีปัจจัยอีกหลาย ประการ รายละเอียดอีกมากมายที่ควรค�านึงถึง ในขณะที่หลายหน่วยงานก�าลังค้นหาวิธีป้องกัน และควบคุมปัญหามลพิษทางอากาศที่เกิดขึ้นนี้ เราเองก็คงต้องหาวิธีป้องกันตัวเองและรักษา สุขภาพให้ปลอดภัยมากที่สุดจากฝุ่นพิษที่ปกคลุมฟ้า เมืองกรุงแทบทุกมุมเมือง อย่างที่รู้ๆ กันอยู่ว่า เครื่องกรองฝุ่น หน้ากากกันฝุ่นและอุปกรณ์ต่างๆ นั้นมีราคาสูงพอประมาณและเป็นที่ต้องการของ ตลาดอย่างมาก เรามีเทคนิคดีๆ ทิปส์เจ๋ง ๆ ที่อาจ ช่วยให้คุณรับมือกับฤดูฝุ่นพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในงบประมาณเบาๆ แบบคิดไม่ถึง • ซื้อหน้ากาก N95 แบบยกโหล: หน้ากาก กันฝุ่นพิษ PM 2.5 นั้นมีราคาค่อนข้างสูงและ ขาดตลาดอยู่บ่อยๆ เพราะหน้ากากรุ่นที่นิยมใช้กัน ทั่วไปและพกพาสะดวกนั้นเป็นประเภทใช้ครั้งเดียว ถ้าคุณจะลงทุนซื้อแบบหน้ากากครึ่งหน้าที่สามารถ เปลี่ยนแผ่นกรองได้ ก็นับว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มใช้ได้ แต่หน้ากากรุ่นนี้จะมีราคาสูงกว่ารุ่นใช้แล้วทิ้ง นับเป็นการลงทุนระยะยาว อย่างไรก็ดีส�าหรับคุณที่ คิดจะซื้อหน้ากาก N95 รุ่นทั่วไป เราอยากแนะน�า ให้ซื้อแบบยกกล่องเพราะมันจะประหยัดกว่า แถม ยังรับประกันว่าคุณจะมีหน้ากากใช้ยามจ�าเป็น ส�าหรับคุณที่หาซื้อไม่ทัน คุณก็สามารถใช้หน้ากาก อนามัยแล้วรองด้านในด้วยกระดาษทิชชู่ 2 ชั้น ก็พอช่วยได้อยู่ • ป้องกันฝุ่นพิษเข้าบ้าน: วิธีที่ดีที่สุด ในการป้องกันมลพิษเข้าบ้าน คือ การซีลขอบ ประตู-หน้าต่างให้สนิทมิดชิดจนฝุ่นพิษเข้าไม่ได้ ซึ่งวิธีที่คุณท�าเองได้ง่ายๆ และไม่แพงก็คือการใช้ เทปยางหรือซิลิโคนส�าหรับติดขอบประตู-หน้าต่าง (หาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์ก่อสร้างหรือตกแต่งบ้าน) เทปยางหรือเทปซิลิโคนประเภทนี้มีคุณสมบัติ ในการกันฝุ่นเข้าบ้านและยังช่วยกันอากาศร้อนและ ลมหนาวได้อย่างดี ช่วยให้บ้านเย็นในฤดูร้อนและ บ้านอุ่นในฤดูหนาว • เลือกเครื่องกรองฝุ่นที่เหมาะสม: พ.ศ.นี้ เครื่องกรองฝุ่นและฟอกอากาศกลายเป็นอุปกรณ์ เครื่องใช้ส�าคัญประจ�าครัวเรือนที่ขาดกันไม่ได้ ไปเสียแล้ว มากไปกว่านั้นเครื่องปรับอากาศรุ่นใหม่ เขาก็มักมีระบบกรองฝุ่นพิษ PM 2.5 ติดมาให้ด้วย ทั้งนี้ก่อนจะซื้อหามาติดบ้าน คุณก็ควรวัดขนาดพื้นที่ ห้องให้เหมาะสมกับเครื่องกรองฝุ่นที่จะซื้อ อย่าขี้เหนียวซื้อเครื่องเล็กราคาถูกที่ไม่มีประสิทธิภาพ เพียงพอส�าหรับกรองฝุ่นในพื้นที่บ้านทั้งบ้าน เพราะ นอกจากจะไม่ได้ผลแล้วยังเปลืองค่าไฟอีกด้วย • D.I.Y แผ่นกรองฝุ่น: กรณีที่คุณไม่สามารถซื้อ เครื่องกรองฝุ่นได้ คุณก็สามารถประยุกต์เครื่องกรอง ฝุ่นขนาดย่อมมาใช้แก้ขัดได้ด้วยการใช้พัดลมตั้งโต๊ะ และแผ่นกรอง HEPA (แผ่นกรองส�าหรับฝุ่น ไมครอนขนาดเล็ก) โดยคุณสามารถน�าแผ่น HEPA มาติดไว้บริเวณด้านหน้าของพัดลม ทั้งนี้สามารถ ใช้ได้ในพื้นที่ขนาดเล็กเท่านั้น ถ้าห้องคุณกว้าง อาจจะต้องใช้ชุดพัดลมและแผ่นกรองหลายชุด วิธีฟอกอากาศแบบประหยัดอีกวิธีก็คือการปลูก ต้นไม้ภายในบ้าน ไม้ประดับบ้าน เช่น ว่านหาง จระเข้ ไอวี่ จั๋ง เขียวหมื่นปี เข็มสามสีหรือเข็มริมแดง และเศรษฐีเรือนใน ต้นไม้ในร่มเหล่านี้นอกจากจะ ช่วยฟอกอากาศภายในบ้านแล้วยังช่วยลดการเกิด มลพิษภายในบ้านอีกด้วย • ฟอกอากาศในรถแบบประหยัด: ฝุ่นพิษและ มลพิษทางอากาศนั้นจะลดระดับลงในช่วงกลางคืน ไปจนถึงเช้าตรู่ ซึ่งแน่นอนว่าย่อมเป็นเวลาที่ดีที่สุด ในการฟอกอากาศภายในรถยนต์ของคุณ แม้ว่าจะมี เครื่องฟอกอากาศส�าหรับรถยนต์ออกมาวางขายกัน มากมาย ทางเลือกส�าหรับคุณที่ไม่อยากซื้อมาใช้แล้ว รู้สึกเสียดายเงินในภายหลังก็คือการฟอกอากาศเอง เสียเลย ทั้งนี้ก็ท�าได้ไม่ยากเพียงแค่ยอมตื่นก่อนฟ้า สางในยามที่อากาศยังสดชื่นมาลดกระจกรถลงให้สุด เพื่อถ่ายเทอากาศภายในที่ค้างจากวันก่อน หลังจาก นั้นก็ติดเครื่องยนต์เปิดแอร์กดตัวเลือกให้อากาศวน เฉพาะภายในรถยนต์ เพียงแค่นี้คุณก็สามารถถ่ายเท มลพิษที่ตกค้างและฟอกอากาศภายในรถของคุณ ได้แล้ว นอกจากทิปส์ที่เราแนะน�าคุณไป หากคุณรู้สึก ไม่สบายตัว หายใจติดขัด ก็ควรรีบไปพบแพทย์ด่วน อย่าปล่อยให้ป่วยเรื้อรังจนคุกคามสุขภาพโดยรวม ของคุณ • D.I.Y YOUR OWN FILTER: If you can’t afford to buy a machine, you can create a makeshift filter by attaching a High Efficiency Particulate Air Filter (HEPA) sheet to the front of a normal portable fan. However, this option is only suitable for a small room and you may need more than one fan with HEPA sheet to filter the air in a bigger room. Another economical option, is to have some specific plants inside such as Aloe Vera, Ivy, Broad Lady Palm, Chinese Evergreen, Red-Aged Dracaena and Spider plants. These are some of the best plants that help purify indoor polluted air. • AN INEXPENSIVE WAY TO PURIFY YOUR CAR: The best time to purify the air circulation in your car is very early in the morning. There is a variety of air purifiers and air filters available in the market, but the good ones aren’t cheap and the budget ones are noisy and don’t receive good reviews. Alternatively, get up before sunrise and wind your car windows down for circulation while the outside air is still fresh, then start the engine and set the AC function to “indoor mode”. This will help reduce the particle pollution that was left in your car from the previous day. Apart from the economical tips above, if you feel unwell and find difficulty with breathing, seek medical advice immediately. If you leave the condition for too long, it may harm your health significantly!/ ISSUE_27 44 BDMS PROMOTION/ ISSUE_27 45 BDMS PROMOTIONBDMS PROMOTION/ ISSUE_27 47 Event update BDMS SOCIAL NEWS BANGKOK HOSPITAL PREPARED FOR ACCIDENTS IN FESTIVE PERIODS WITH HIGH STANDARDS OF PATIENT TRANSFER Dr. Matinee Maipang – Assistant C.E.O. - Group 1 and Director of Bangkok Hospital, together with Dr. Niwat Intarawichian – Deputy Director of Bangkok Hospital, and Dr. Parkpoom Chulapoomphinit – Assistant Director of Bangkok Hospital, chaired the opening of the seminar titled: “Bangkok Hospital is Prepared for Handling Accidents During Festive Periods with High Standards of Patient Transfer”. Experts joined this seminar to explain the details on patient transfer with high standards of CAMTS and CAMTS Global, including Dr. Ekkit Surakarn – Director of Trauma Center, Dr. Somjintana Iamsanpang – Director of the Emergency Department, and Dr. Anyarit Sangcharaswichai – Director of BDMS Emergency Services (BES)./ ISSUE_27 48 BDMS SOCIAL NEWS Event update NEW ERA IN MIGRAINE TREATEMENT WITH CGRP Dr. Kiratikorn Vongvaivanich, a neurologist at Bangkok International Hospital, recently shared information about a new medication that prevents migraine called calcitonin gene-related peptide (CGRP). A part of the CGRP monoclonal antibody group, it can help lessen the time that a migraine lasts, as well as the amount of painkiller used. According to studies, chronic migraines, medication overuse headache, and prior KLEAN&KARE DONATES NORMAL SALINE PRODUCTS TO FOUNDATIONS On 26 December 2019, Klean&Kare donated more than 200,000 Baht’s worth of normal saline products to three non-profit organisations: 1,249 bottles (value 62,450 Baht) to Romsai Foundation, 1,266 bottles (value 70,500 Baht) to Ruamkatanyu Foundation, and 1,384 bottles (value 77,000 Baht) to Poh Teck Tung Foundation. This was part of its “1 Emoji Reaction Equals to 1 Baht” campaign. Klean&Kare would like to thank all the participants who contributed towards the campaign. For more information about this donation and other activities, please visit www.facebook.com/KleanandKare preventive treatment failure – which are difficult to treat – are more responsive to the CGRP monoclonal antibody group than other types of medication. As CGRP is applied by injection, each treatment will last around one month, and side effects are obviously milder than other types of migraine treatments./ ISSUE_27 49 Event update BDMS SOCIAL NEWS PHYATHAI SRIRACHA HOSPITAL CREW SUPPORTS BANGSAEN 21 HALF MARATHON 2019 On 15 th December 2019, Phyathai Sriracha Hospital sent a crew of doctors and nurses with ambulance equipment to man the medical centre of the world-class Bangsaen 21 Half Marathon 2019. Dr. Kasem Chaiklongkit, an orthopaedic surgeon, led the crew as Medical Director during the event. For this medical partnership, the crew put a lot of work into organising the medical centre in compliance with IAAF Label Road Race standards. This is the only race in Thailand to have a fully-equipped medical centre onsite, with doctors specialising in various fields, emergency nurses, pharmacists and physical therapists on hand. PHYATHAI SRIRACHA HOSPITAL CELEBRATES CHILDREN’S DAY 2020 Phyathai Sriracha Hospital organised activities for the occasion of National Children’s Day 2020 at its Paediatric Centre and Inpatient Dormitory, led by Dr. Somying Indradat – a paediatric allergy specialist, together with Dr. Thitima Kurupong – a paediatrician. A nurse and a marketing staff dressed up as Princess Elsa and Princess Anna from “Frozen”, the popular Walt Disney film, and gave gifts to the inpatient children as well as took photographs with them, creating a warm atmosphere on the day. BANGKOK HOSPITAL HAT YAI RECEIVED A CERTIFICATION FROM MALAYSIAN AMBASSADOR Bangkok Hospital Hat Yai is widely recognised by internationally as a leading healthcare provider in Southern Thailand. Recently, Bangkok Hospital Hat Yai has been awarded certification by Tourism of Malaysia for being a prominent private hospital with outstanding healthcare service for Malaysian tourists in Hat Yai city. Dr. Aroon Kijmahatrakul, Managing Director and Hospital Director of Bangkok Hospital Hat Yai received a certification from H.E. Dato Jojie Samuel, Malaysian Ambassador to Thailand, and Mr. Hafiz Hazin, Director of Tourism of Malaysia, as a private hospital of being highly well-know among Malaysia tourist in southern Thailand.Next >