APRIL 2024 BLOOMING SEASON EXPLORE LAVENDER FIELDS IN PROVENCE AND BEAUTIFUL FLOWERS IN THE DOLOMITE ALPS MARK YOUR SCHEDULE FOR THE FLORAL CALENDAR OF JAPAN FROM SPRING TO SUMMER MUST-TRY MENUS: EDIBLE FLOWERS IN THAI CUISINECURATOR’S NOTE ดอกไม้้ คืือสีีสีันที่ี�ธรรม้ชาติิสีร้างสีรรคื์ให้้โลกของเรางดงาม้ยิ่ิ�งข้�นกว่่าเดิม้ Sawasdee Pocket Guide ฉบัับัเดือนเม้ษายิ่น จึ้งขอพาคืุณออกเดินที่างที่่องเที่ี�ยิ่ว่โดยิ่อาศััยิ่แรงบัันดาลใจึจึากดอกไม้้ที่ี�ผลิบัาน ในแติ่ละที่ี�ที่ั�ว่โลก เริ�ม้ติ้นด้ว่ยิ่เที่ศักาลดอกไม้้แบับัฉำ�า ๆ ไม้่ซ้ำำ�ากันในแติ่ละเดือนของญี่ี�ปุุ่�นในช่ว่งฤดูร้อน สีว่นดอกไม้้และติ้นไม้้ในพระราชว่ังจึากที่ั�ว่โลกที่ี�น่าไปุ่ชม้ให้้ได้สีักคืรั�ง รว่ม้ถึ้งม้ว่ลดอกไม้้ปุ่�าที่ี�บัาน สีะพรั�งในช่ว่งฤดูใบัไม้้ผลิของซ้ำีกโลกใติ้อยิ่่างเพิร์ที่ ก่อนชว่นคืุณม้าลิ�ม้ลองเม้นูอาห้ารไที่ยิ่ที่ี�ม้ีดอกไม้้ เปุ่็นสี่ว่นปุ่ระกอบั Flowers are Mother Nature’s creative interpretation of the essence of beauty on our world as we know it to be. The April issue of Sawasdee Pocket Guide will take you on a journey inspired by flowers that bloom in different places around the world. Start with the Flower Festival in Japan, which features unique flower varieties blooming every month during the Summer season. Visit the royal abode of Palace Gardens around the world; and experience Spring wildflowers blooming in the Southern Hemisphere like Perth, Australia. Last but not least, prepare your taste buds for flower-inspired menus in Thailand. IN THIS ISSUE SPRING & SUMMER FLOWERS IN JAPAN ปฏิิทิินดอกไม้้บานของญี่่�ป่�นตลอดฤดูใบไม้้ผลิ ถึึงฤดูร้้อน + Blooming Calendar + Pick Five FIVE MAGNIFICENT PALATIAL FLOWER GARDENS FOR ENTHUSIASTS 5 สวนดอกไม้้แสนอลังการ้ในพร้ะร้าชวัง ทิ่�คนร้ักต้นไม้้และดอกไม้้ต้องปักหม้่ด + Art and Culture FLOWERS IN THAI CUISINE ดอกไม้้ในเม้นูอาหาร้ไทิย + Spring Journey PERTH WILDFLOWER SEASON: THE LARGEST WILDFLOWER VIEWING SEASON IN THE WORLD ฤดูชม้ดอกไม้้ป�าทิ่�ใหญี่่ทิ่�ส่ดในโลก + Flower Festival BRUSSELS FLOWER CARPET เทิศกาลแห่งกลิ�นหอม้ ส่สัน แสงไฟ และเส่ยงเพลง + Plan Ahead IT’S LAVENDER TIME IN PROVENCE ฤดูแห่งดอกลาเวนเดอร้์ ณ พร้อว็องส์ + Charming Destination THE DOLOMITE ALPS: A PARADISE FOR FLOWER LOVERS โดโลไม้ต์ เทิือกเขา แห่งความ้ฝััน สวร้ร้ค์ ของคนร้ักดอกไม้้ + Eating Out SPACE FOR FLOWER LOVERS IN BANGKOK พ้�นทิ่�สำาหร้ับ คนร้ักดอกไม้้ ทิ่�แสนด่ต่อใจ ในกร้่งเทิพฯBLOOMING CALENDAR Floral Calendar of Japan from Spring to Summer Marvel at the bright colors of flowers blooming all over Japan from April to July. SPRING & SUMMER FLOWERS IN JAPAN ติื�นติาไปุ่กับัสีีสีันของดอกไม้้ที่ี�พากันผลิบัานอยิ่่างละลานติาไปุ่ที่ั�ว่ญี่ี�ปุุ่�น ติั�งแติ่เม้ษายิ่นถึ้งกรกฎาคืม้ ปฏิิทิินดอกไม้้บานของญี่่�ป่�นตลอดฤดูใบไม้้ผลิ ถึึงฤดูร้้อน April Nemophila When to see: Late April to Early May The Nemophila flower or Baby Blue Eyes is the same species as the Forget Me Not flower and is native to America. The beautiful blue color of the flower petals is highlighted along the ดอกเนโม้ฟีีลา ห้รือ Baby Blue Eyes เปุ่็นสีายิ่พันธุ์เดียิ่ว่กับัดอก “อยิ่่าลืม้ฉัน” ห้รือ Forget Me Not ม้ีติ้นกำาเนิดจึากที่ว่ีปุ่อเม้ริกา สีีฟี้าสีว่ยิ่ของกลีบัดอกเม้ื�อถึูกนำาม้าปุ่ลูกเปุ่็นทีุ่่งเติ็ม้ภููเขา ยิ่ิ�งสีว่ยิ่งาม้ ดั�งดินแดนในเที่พนิยิ่ายิ่ จึุดชม้ทีุ่่งดอกเนโม้ฟีีลาที่ี�อยิู่่ใกล้กับักรุงโติเกียิ่ว่ คืือ Hitachi Seaside Park ห้่างจึากกรุงโติเกียิ่ว่ราว่ 2 ชั�ว่โม้ง ดอกเนโม้ฟีีลากว่่า 5 ล้านติ้น จึะผลิบัานช่ว่งปุ่ลายิ่เดือนเม้ษายิ่น (เช็คืช่ว่งเว่ลาการผลิบัานได้ที่ี� https://hitachikaihin.jp/en/flowers/) อยิ่่าลืม้ชิม้ไอศักรีม้ ชา และขนม้ห้ว่านที่ี�ที่ำาจึากดอกเนโม้ฟีีลา เม้ษายน ดอกเนโม้ฟีีลา ช่วงเวลา : ปลายเดือนเม้ษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม้ mountain fields. It is as beautiful as if you were in a fairytale land. The closest point to viewing a field of nemophila flowers is Hitachi Seaside Park, about two hours from Tokyo. More than 5 million nemophila plants will bloom in late April. (Check the blooming time at https://hitachikaihin.jp/en/flowers/) Do not forget to try ice cream, tea, and sweets made from the Nemophila plant.May Wisteria or Fuji flower When to see: End of April to Early May Wisteria viewing spot near Tokyo is at the Ashikaga Flower Park, about 90 minutes from Tokyo. Each year the “Wisteria Festival” is held and is also known as “A Tale of the Wisteria”. Watch 350 Wisteria trees bloom all at once throughout the garden – a spectacular sight indeed. There is an ancient Wisteria tree over 160 years old that is still blooming. Another famous garden is Kawachi Fujien, located in Kitakyushu city, Fukuoka. The highlight of this garden is the Wisteria flower tunnel featuring purple and white Wisteria flowers planted alternately on a stretch of more than 220 meters and is stunningly beautiful. พฤษภาคม้ ดอกวิิสทิ่เร้ีย หร้ือ ดอกฟีูจิิ ช่วงเวลา : ปลายเดือนเม้ษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม้ จึุดชม้ว่ิสีที่ีเรียิ่ใกล้กรุงโติเกียิ่ว่ คืือสีว่นอาชิคืางะ (Ashikaga Flower Park) ซ้ำ้�งห้่างจึากโติเกียิ่ว่ราว่ 90 นาที่ี แติ่ละปุ่ีจึะม้ีการจึัดงาน “เที่ศักาลดอกว่ิสีที่ีเรียิ่” ที่ี�ดอกว่ิสีที่ีเรียิ่กว่่า 350 ติ้นผลิบัานพร้อม้กันที่ั�งสีว่น จึนเกิดเปุ่็นภูาพแสีนอลังการ ที่ี�นี�ม้ีติ้นว่ิสีที่ีเรียิ่โบัราณ อายิุ่กว่่า 160 ปุ่ี ที่ี�ยิ่ังคืงม้ีดอกผลิบัานเสีม้อ อีกสีว่นที่ี�โด่งดังเช่นกันคืือ Kawachi Fujien ติั�งอยิู่่ในเม้ืองคืิติาคืีว่ชู ฟีุกุโอะกะ ไฮไลติ์ของสีว่นนี�อยิู่่ที่ี�อุโม้งคื์ดอกว่ิสีที่ีเรียิ่ที่ี�ปุ่ลูกสีลับัสีีม้่ว่ง ขาว่ ที่อดยิ่าว่กว่่า 220 เม้ติร สีว่ยิ่จึับัใจึที่ี�สีุดJune Hydrangea or Ajisai flower When to see: Mid-June to Mid-July Hydrangea is a flower that represents the rainy season in Japan. A strain of Hydrangea has been developed to have different colors, shapes and characteristics. Every year in Tokyo, the Hydrangea Festival is held at Hakusan Jinja Shrine, where Hydrangea flowers are planted in the shrine’s grounds. By mid-June, Hydrangea viewing event is held within the temple grounds, along with art activities, merchandise and food for sale as well. Another popular Hydrangea Festival is held at Hase Temple in Kamakura. The highlight here is the rare species of Hydrangea covering the entire mountain on one side of the temple. In addition to seeing flowers and paying homage to the Lord Buddha, you can also view the city from the top of the mountain. ม้ิถึ่นายน ดอกไฮเดร้นเย่ย หร้ือดอกอาจิไซ ช่วงเวลา : กลางเดือนม้ิถึ่นายน – กลางเดือนกร้กฎาคม้ ไฮเดรนเยิ่ียิ่ถึือเปุ่็นดอกไม้้ติัว่แที่นฤดูฝน ที่ี�ญี่ี�ปุุ่�นม้ีการพัฒนาสีายิ่พันธุ์ ให้้ม้ีสีีสีัน รูปุ่ร่าง และลักษณะของช่อดอกที่ี�แติกติ่างกันไปุ่ ทีุ่กปุ่ีใน กรุงโติเกียิ่ว่จึะม้ีการจึัดงาน Hydrangea Festival ที่ี� Hakusan Jinja Shrine ซ้ำ้�งบัริเว่ณศัาลเจึ้าปุ่ลูกดอกไฮเดรนเยิ่ียิ่ไว่้ม้ากม้ายิ่ พอช่ว่งกลาง เดือนม้ิถึุนายิ่น จึ้งม้ีการจึัดเที่ศักาลชม้ดอกไฮเดรนเยิ่ียิ่ข้�นภูายิ่ใน บัริเว่ณว่ัด ม้ีกิจึกรรม้ศัิลปุ่ะ ออกร้านขายิ่สีินคื้า อาห้าร ฯลฯ อีกที่ี�ห้น้�งซ้ำ้�งได้รับัคืว่าม้นิยิ่ม้เช่นกันคืือเที่ศักาลชม้ดอกไฮเดรนเยิ่ียิ่ที่ี�ว่ัด Hase ในเม้ืองคืาม้าคืุระ ไฮไลติ์ของที่ี�นี�คืือไฮเดรนเยิ่ียิ่สีายิ่พันธุ์แปุ่ลก ๆ ที่ี�ปุ่ลูกเติ็ม้พื�นที่ี�ภููเขาด้านห้น้�งของว่ัด นอกจึากได้ ชม้ดอกไม้้ ได้ไห้ว่้พระ ยิ่ังสีาม้ารถึม้องเห้็นที่ิว่ที่ัศัน์ของเม้ืองจึากด้านบันเขาอีกด้ว่ยิ่July Lavender When to see: Early July to Early August Although Lavender is not native to Japan, it grows well in some areas, especially on the island of Hokkaido in the cities of Furano and Biei, which have mild summer. The beauty of the Lavender fields here is that they are planted along the mountainside. When the purple flowers are in full bloom, the resulting scenery is as beautiful as Lavender fields in France and England. Moreover, Lavender season in Hokkaido is about the same period as in France. The most popular Lavender viewing spot is at Tomita Farm in Furano city. There are not only the purple Lavenders but also other types of flowers like the red and orange poppies that brighten up Tomita Farm. Lavender products such as tea, essential oils and ice-cream are offered to visitors.More amazing experiences around the network at sawasdee.thaiairways.com กร้กฎาคม้ ลาเวนเดอร้์ ช่วงเวลา : ต้นเดือนกร้กฏิาคม้ - ต้นเดือนสิงหาคม้ แม้้ลาเว่นเดอร์จึะไม้่ใช่พืชที่้องถึิ�นของญี่ี�ปุุ่�น แติ่สีาม้ารถึเติิบัโติได้ดีในบัางพื�นที่ี� โดยิ่เฉพาะบัน เกาะฮอกไกโด ที่ี�เม้ืองฟีุราโน และบัิเอะ ซ้ำ้�งม้ีฤดูร้อนที่ี�อากาศัไม้่ร้อนจึัด คืว่าม้งดงาม้ของทีุ่่ง ดอกลาเว่นเดอร์ของที่ี�นี�อยิู่่ที่ี�การปุ่ลูกไล่ไปุ่ติาม้เชิงเขา เม้ื�อดอกสีีม้่ว่งบัานเติ็ม้ที่ี� ที่ิว่ที่ัศัน์ที่ี�ได้จึ้งงดงาม้ ไม้่ติ่างจึากทีุ่่งลาเว่นเดอร์ที่ี�ฝรั�งเศัสีห้รืออังกฤษ แถึม้ช่ว่งเว่ลาที่ี�เห้ม้าะจึะไปุ่ชม้ลาเว่นเดอร์ของฮอกไกโด ก็ใกล้เคืียิ่งกับัลาเว่นเดอร์ที่ี�ฝรั�งเศัสี จึุดชม้ลาเว่นเดอร์ยิ่อดนิยิ่ม้อยิู่่ที่ี�ฟีาร์ม้โที่ม้ิติะ ในเม้ืองฟีุราโน ทีุ่่งดอกไม้้ของฟีาร์ม้ ไม้่ได้ม้ีเพียิ่ง แคื่สีีม้่ว่งของลาเว่นเดอร์ แติ่ยิ่ังปุ่ลูกดอกไม้้ชนิดอื�น ๆ เปุ่็นแนว่ยิ่าว่ลงม้าติาม้เนินเขา เช่น ดอกปุ่๊อปุ่ปุ่ี�สีีแดงและสี้ม้ ภูายิ่ในฟีาร์ม้โที่ม้ิติะยิ่ังม้ีผลิติภูัณฑ์์ที่ี�ที่ำาจึากลาเว่นเดอร์จึำาห้น่ายิ่ เช่น ชา นำ�าม้ันห้อม้ระเห้ยิ่ ห้รือแม้้แติ่ไอศักรีม้ลาเว่นเดอร์สีีม้่ว่งอ่อนNext >