< PreviousEATING OUT 3 3 เมนูอาห่าร์ทููร์์เคีียทูี�ห่้ามพิลุาดิ พิร์้อมพิิกัดิไปช่ิมแบูบูทูี�คีนทู้องถิ่ิ�น เขาร์ู้กัน ป็ระเที่ศทีู่ร์เคื่ยนึ่ั�นึ่อยู่ตัิดที่ะเลบัอลตัิก อาหารการกินึ่ป็ระจำาถิ�นึ่จ่งม่กลิ�นึ่อายที่้อง ที่ะเล และรสชีาตัิแบับัเมดิเตัอร์เรเนึ่่ยนึ่ อย่างป็ลาที่ะเล นึ่ำ�ามันึ่มะกอก มะกอกดำา และบัรรดาผ่ักดอง ในึ่ขณะเด่ยวกันึ่ก็ม่เมนึู่ ขนึ่มหวานึ่ข้�นึ่ชีื�อที่่�ไม่คืวรพัลาด เราขอ แนึ่ะนึ่ำา 3 เมนึู่ที่้องถิ�นึ่ พัร้อมย่านึ่ที่่�สามารถ ไป็ตัามรอยเมนึู่อร่อยเหล่านึ่่�ได้ง่ายๆ Türkiye is bordered by the Baltic Sea which explains why its cuisine is influenced by the flavors and aromas of the sea and a unique Mediterranean palate highlighted by sea fish dishes, olive oil, black olives and fermented pickled vegetables. Yet it would be an epicurean sin to not metion the desserts. We recommend three local menus and the areas which serve these delicious menus. THREE TURKISH FOOD ITEMS AND ITS LOCATION PINPOINTS OF SHOPS WHICH SERVE THEM TO BOTH LOCALS AND VISITORS.Balik Ekmek There is a local gastronomic favorite in the guise of a simple fish sandwich made with a fragrantly-grilled Mackerel, paired in with freshly baked bread, fresh lettuce, onions and pickles. To experience the original version of this unique sandwich, you are to head over to sandwich stands under the Galata Bridge. Just about every restaurant serves up this delicious sandwich. One bite is an explosion of flavors unique to the area whereby you can enjoy the sea view and Bosphorus Strait in its entirety. แซึ่นึ่ด์วิชีป็ลาแมคืเคือเรลย่างหอมๆ กินึ่กับัขนึ่มป็ังแกล้มผ่ักกาดสด หัวหอม และผ่ักดอง เคืล็ดลับัคืืออย่าลืมบั่บัมะนึ่าว ลงไป็ชี่วยชีูรสชีาตัิได้มากยิ�งข้�นึ่ เมนึู่นึ่่�จัด เป็็นึ่สตัรีที่ฟ้้ดข้�นึ่ชีื�อ แตั่ก็ม่เสิร์ฟในึ่ร้านึ่ อาหารด้วยเชี่นึ่กันึ่พัิกัดที่่�แนึ่ะนึ่ำาให้ไป็ ลองสูตัรตั้นึ่ตัำารับัคืือร้านึ่อาหารและแผ่ง ขายแซึ่นึ่ด์วิชีใตั้สะพัานึ่ Galata Bridge ที่่�ม่เมนึู่นึ่่�ให้สั�งได้ทีุ่กร้านึ่ กินึ่ไป็ชีมวิวที่ะเล และชี่องแคืบับัอสฟอรัสได้อย่างเตั็มอิ�ม Midye Dolma Plump orange mussels stuffed with herbed rice and aromatic spices are sold at the Asian side of Istanbul or the Kadikoy area. Alongside the charismatic pier is the local fish market and street food stalls serving seafood, which is a given that this dish will always be served fresh. Each side of the mussel of the Midye Dolma comes in bite-sized pieces. Squeeze lime juice to tame the strong flavors for enjoyment and as many mussels your heart desires. เมนึู่หอยแมลงภู่สอดไส้ข้าวอบั เคืรื�องเที่ศที่่�คืนึ่ที่้องถิ�นึ่รู้กันึ่ว่าตั้อง ข้ามเรือไป็อิสตัันึ่บัูลฝั่ั�งเอเชี่ย หรือย่านึ่ Kadikoy เนึ่ื�องจากใกล้ๆ กับัที่่าเรือจะม่ ตัลาดป็ลา และแผ่งสตัรีที่ฟ้้ดที่่�เสิร์ฟ อาหารที่ะเลแบับัทีู่ร์เคื่ย จ่งจะได้กินึ่เมนึู่นึ่่� แบับัสดๆ และอร่อย ข้อด่ของ Midye Dolma คืือแตั่ละฝั่าเป็็นึ่ชีิ�นึ่พัอด่คืำา ก่อนึ่กินึ่บั่บัมะนึ่าวลงไป็ตััดรสนึ่ิดหนึ่่อย กินึ่เพัลินึ่ๆ ได้หลายตััวBaklava The Baklava should be eaten with Turkish tea, either black tea or the more popular apple-flavored tea. No sugar is added to the beverage because the tea’s bitterness cuts into the sweetness perfectly. Just have fun and enjoy this famous national dessert. คีวีร์กินคีู่กับูช่าทููร์์เคีียร์้อนๆ จะเป็นช่าดิำา ห่ร์ือช่ากลิ�นแอปเปิล ทูี�ขึ�นช่ื�อก็ไดิ้ โดิยไมุ่ต้องเติมุนำ�าตาลเพิ้�อให่้คีวีามุขมุตัดิคีวีามุห่วีาน เพิียงเทู่านี�ก็จะไดิ้ร์สช่าติทูี�ลงตัวี และสนุกไปกับูการ์กินขนมุห่วีาน ปร์ะจำาช่าติทููร์์เคีียไดิ้อย่างปร์ะทูับูใจ ขนึ่มหวานึ่เก่าแก่ยอดนึ่ิยมของทีู่ร์เคื่ย ส่วนึ่ผ่สมหลักคืือ แป็้งฟิโลเรียงบัางๆ เป็็นึ่ ชีั�นึ่ๆ นึ่ำ�าตัาล นึ่ำ�าผ่่�ง และสารพััดถั�ว เชี่นึ่ ถั�วพัีแคืนึ่ ถั�วลิสง หรือถั�วพัิสตัาชีิโอบัด แตั่งกลิ�นึ่ด้วยอบัเชีย จ่งม่ที่ั�งคืวามหอม หวานึ่ มันึ่ ในึ่คืำาเด่ยว Türkiye’s favorite dessert is a thinly layered pastry made from filo pastry or dough, filled with nuts like pecans, peanuts or crushed pistachios and sweetened by honey or syrup plus cinnamon flavor. It is a culmination of sweetness and nutty aromas in a single bite, upon which if one isn’t accustomed to the Baklava, your first bite will reveal a burning sweetness that will entice your palates to new levels of dessert heaven. TipsNext >