< Previous/ ISSUE_13 30 The phrase ‘Health is Wealth’ consists of only three words, but together they form an undeniably powerful statement. Every human being wishes to live a long life, live healthily and live happily. The promotion of health and prevention of health issues has thus been sought after with fervour for thousands of years. WELLNESS YOUR HEALTHY BODY Health guide/ ISSUE_13 31 Emperor Qin Shi Huang sent numerous envoys on travels all over the world – over land, across water, up the highest mountains and even into endless desserts – in order to find precious elixirs for longevity. Cleopatra is known to have taken many medicines and herbs from the Nile to nourish her health and beauty. During Europe’s Medieval Period, doctors serving in royal palaces always had to formulate new concoctions for vitality and long life. This quest continues until today, and people will always keep on searching for the best ways to live a life of perfect wellness. Today, we see plenty of older people who remain strong and active enough to play sports, drive around and participate in many activities with a good level of energy. On the contrary, there are also many retirees whose health have deteriorated quickly and always need assistance to move around. The important questions to ask today are: what causes those conditions, and are those factors preventable? The world’s environment has greatly altered over the past five decades, resulting in more formidable diseases and sicknesses today – incidences of cancer, Alzheimer’s disease and amnesia have jumped alarmingly. Today’s medical technology can help people to live longer, but the aged with troubling diseases are not managing as well. So, what can we do for all people to simultaneously lengthen their longevity and wellness? Preventive medicine, developed to answer the aforementioned human craving for robust wellness, provides many answers. In the previous decades this included vaccinations, health check tools and many preventive sciences, although there were still many cases of cancer, Alzheimer’s and memory disorders. / ISSUE_13 32 YOUR HEALTHY BODY Health guide The limitation of preventative medicine then was that it did not delve as deep as the molecular or genetic level, where countless diseases originate. Medical specialists realised that early detection greatly contributes to prevention and treatment, and modern medical tools were developed to estimate the risk of occurrence of diseases, that work in a similar way as GPS. With advanced medical technology, screening for disease is much quicker and more accurate than during the former decades. A blood test can determine the probable risk of cancer – as in the actress Angelina Jolie’s case, when her blood test result indicated highly abnormal genes that would definitely lead to breast cancer in 5-10 years. She decided to have a preventive double mastectomy. Preventative medicine has also made big advances for Alzheimer’s and amnesia cases. When a person starts to show symptoms of amnesia, it usually means parts of their brain cells have already been damaged and are, therefore, unrecoverable. The research institute of renowned neurosurgeon Professor Keith L. Black, however, has developed tools that can detect the risk for Alzheimer’s by scanning the retina, thus allowing preventive steps to be taken at a far earlier stage. Wellness is, therefore, not only about changing one’s lifestyle to include a good dose of exercise, nutrition, sleep and mental health, but also about utilizing modern medical science in order to help diagnose and plan one’s long-term health regime. Emperor Qin Shi Huang and Cleopatra must envy us modern human beings for having the choice to do so./ ISSUE_13 33 ค�ากล่าวนี้เป็นค�ากล่าวที่ทุกคนไม่ปฏิเสธว่า เป็นความจริง มนุษย์ปรารถนาจะมีชีวิตที่ยืนยาว มีสุขภาพที่ดี มีความสุข ศาสตร์ของการป้องกัน และส่งเสริมให้สุขภาพของคนเราแข็งแรงจึงมีมา นานนับพันปี จักรพรรดิจิ๋นซี ส่งคนจ�านวนมากออกเดิน ทางไปทั่วโลก ทั้งทางบก ทางทะเล ดั้นด้นไปบน เทือกเขาสูง และทะเลทรายอันกว้างใหญ่เพื่อ ค้นหายาอายุวัฒนะมาให้พระองค์เสวย จะได้ มีอายุยืนนาน ราชินีคลีโอพัตราเสวยโอสถและ สมุนไพรจ�านวนมากที่ได้มาจากลุ่มแม่น�้าไนล์ เพื่อบ�ารุงสุขภาพและความงามของพระองค์ แพทย์ประจ�าราชส�านักในยุโรปยุคกลาง มีหน้าที่ หลักคือการค้นหาสูตรยาต่างๆ เพื่อความมี สุขภาพดีและอายุยืนยาว ผู้คนในโลกใบนี้ใฝ่ฝัน ถึงการมีสุขภาพที่ดีมาตั้งแต่อดีตกาลและจะยัง คงเดินหน้าเพื่อค้นหาต่อไป เมื่อมองไปรอบกาย เราจะเห็นผู้สูงอายุ จ�านวนมากที่แข็งแรง สามารถเล่นกีฬา ขับรถ ท�ากิจกรรมต่างๆ ได้เหมือนคนในวัยหนุ่มสาว ขณะเดียวกันเราก็เห็นคนในวัยเกษียณที่ร่างกาย ถดถอยอย่างรวดเร็ว ช่วยเหลือตัวเองไม่ได้ เดินไปไหนมาไหนต้องมีลูกหลานคอยประคอง มีปัจจัยอะไรที่ท�าให้เป็นแบบนั้น และปัจจัย ต่างๆ จะสามารถป้องกันได้หรือไม่ โลกปัจจุบันที่สภาพแวดล้อมเปลี่ยนไป จากครั้งอดีตชนิดหน้ามือเป็นหลังมือ ท�าให้ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ รุนแรงมากขึ้น อัตราการเกิด มะเร็งของอวัยวะต่างๆ อัตราการเกิดโรค อัลไซเมอร์และความจ�าเสื่อมเพิ่มมากขึ้น อย่างน่าตกใจ เทคโนโลยีปัจจุบันท�าให้คนอายุยืน แต่หลายคนเป็นผู้สูงวัยที่เต็มไปด้วยโรค หาได้มี ชีวิตที่สมบูรณ์สุขภาพดีไม่ ท�าอย่างไรให้คนเรา อายุยืนยาวและมีสุขภาพดี สามารถใช้ชีวิตได้ อย่างเป็นปกติสุข เวชศาสตร์ป้องกัน หรือ Preventive medicine เกิดขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการ เหล่านี้ของมนุษย์ ท�าอย่างไรจะให้ผู้คนแข็งแรง ไม่เจ็บไม่ป่วย เมื่อครั้งอดีตเรามีการผลิตวัคซีน มีเครื่องมือส�าหรับตรวจสุขภาพ มีศาสตร์แขนง ต่างๆ ในการป้องกันไม่ให้คนเกิดโรคร้ายแรง แต่ทุกวันนี้ก็ยังมีคนป่วยเป็นมะเร็ง อัลไซเมอร์ และโรคความจ�าเสื่อมอยู่มากมาย นั่นเป็นเพราะวิทยาการในยุคที่ผ่านมาอาจจะ ยังไม่ลงลึกไปถึงระดับโมเลกุล หากเรามา พิจารณาถึงเหตุและปัจจัยของการเกิดโรคแล้ว จะพบว่า โรคจ�านวนมากที่มีการเปลี่ยนแปลง เริ่มต้นในระดับโมเลกุลและยีน ถ้าเรารู้ก่อนก็จะ สามารถป้องกันได้ และเครื่องมือที่ทันสมัย เท่านั้นที่จะสามารถบอกถึงความเสี่ยงในการเกิด โรคต่างๆ เหล่านี้ได้ เสมือนเวลาที่เราขับรถแล้ว มี GPS น�าทาง ด้วยวิทยาการทางการแพทย์ที่ก้าวหน้า ในปัจจุบัน มีการพัฒนาเครื่องมือในการคัดกรอง โรคที่ละเอียดและไวมากกว่าในสมัยก่อน หลายเท่าตัว การตรวจเลือดสามารถเช็คไปได้ถึง ความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง อย่างเช่นข่าว ที่แองเจลินา โจลี ดาราภาพยนตร์ชื่อดังตัดสินใจ ผ่าตัดเต้านมของเธอทิ้ง เพราะตรวจเลือดพบว่า มียีนที่ผิดปกติ หากปล่อยไปเรื่อยๆ โดยไม่ท�าอะไร ภายใน 5-10 ปีข้างหน้าเธอจะต้องเป็นมะเร็ง เต้านมอย่างแน่นอน นี่คือตัวอย่างความทันสมัย ของศาสตร์สาขา wellness ในปัจจุบัน ในเรื่องของความจ�าเสื่อมและอัลไซเมอร์ ศาสตร์สาขา wellness และ regenerative medicine ก็มีการพัฒนาไปไกลมาก ปกติเมื่อคน เราเริ่มเกิดมีอาการของความจ�าเสื่อมขึ้น นั่น หมายความว่าเซลสมองจะต้องถูกท�าลายไปแล้ว ในระดับหนึ่ง ซึ่งเป็นการถูกท�าลายแบบแก้ไขให้ กลับคืนมาเป็นปกติไม่ได้ ในปัจจุบันนี้ สถาบันวิจัย ของ Professor Keith L Black ศัลยแพทย์สมอง ผู้มีชื่อเสียงโด่งดัง ได้พัฒนาเครื่องมือที่สามารถ ตรวจหาความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ โดยการสแกนผ่านจอตาของมนุษย์ นับเป็น วิทยาการทันสมัยล่าสุด ที่จะสามารถวินิจและ บอกความเสี่ยงได้ล่วงหน้า ก่อนจะเกิดมีอาการ ท�าให้เราสามารถดูแลตัวเองได้อย่างทันท่วงที Wellness จึงไม่ใช่เพียงแค่การปรับวิถี การด�าเนินชีวิต การออกก�าลังกาย นอนหลับพัก ผ่อนให้เพียงพอและการท�าจิตใจให้เป็นสุข เท่านั้น แต่หมายรวมไปถึงการน�าเอาวิทยาการ ทางการแพทย์ที่ทันสมัยมาช่วยในการวินิจฉัย และวางแผนการดูแลสุขภาพเฉพาะรายบุคคล เพื่อตอบสนองความต้องการของมนุษย์ ที่ปรารถนาจะมีสุขภาพที่ดี มีอายุที่ยืนยาว และช่วยสร้างให้สังคมของโลกใบนี้กลายเป็น สังคมของคนสุขภาพดี การไม่มีโรค เป็นลาภ อันประเสริฐ/ ISSUE_13 34 YOUR HEALTHY BODY Dos VS Don’ts Do activities with eye-hand coordination Activities such as painting, drawing, knitting, sewing – and any other that uses both eyes and hands – are very effective to give the brain a workout. กิจกรรมที่ต้องใช้มือและตาให้สัมพันธ์กัน เช่น วาดรูป ระบายสี ถักไหมพรม หรือเย็บผ้า เป็นกิจกรรมฝึกสมองที่ดีมาก TAKING CARE OF YOUR BRAIN HEALTH IS VITAL FOR OVERALL AND LASTING WELLNESS, AS THE BRAIN IS THE CONTROL CENTRE FOR THE FUNCTIONING OF YOUR WHOLE BODY’S ORGANS. HERE ARE OUR TOP RECOMMENDATIONS OF THINGS TO DO ON A DAILY BASIS FOR A HEALTHY BRAIN: Dos Dos Dos Do aerobic exercises Aerobic workouts such as running, cycling and swimming are the most effective for delivering oxygen to your brain as well as your body. การออกก�าลังกายแบบแอโรบิค เช่น การวิ่ง การปั่นจักรยาน หรือการว่ายน�้า เป็นการออกก�าลังกาย ส�าหรับสมองที่ดีที่สุด Do consume foods for the brain Foods with the best nutrients for brain health include: blueberries, broccoli, celery, coconut oil, walnuts, green vegetables, salmon, avocado and dark chocolate. อาหารที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองคือ บลูเบอร์รี่ บร็อคโคลี่ เซเลอรี น�้ามันมะพร้าว ถั่ววอลนัท ผักใบเขียว ปลาแซลมอน อโวคาโด และดาร์คช็อคโกแลต/ ISSUE_13 35 Do try new things Learning a new language, or playing a new musical instrument, will help to keep your brain cells thrive and stay sharp. การลองท�าสิ่งใหม่ๆ อย่างเรียนรู้ภาษาใหม่ หรือ เล่นเครื่องดนตรีประเภทที่ไม่เคยเล่น ช่วยให้ สมองอ่อนเยาว์และคงความฉลาดไว้อยู่เสมอ Don’t get sleep- deprived After a long day of thinking, working, stressing, socialising and more, the brain needs a good rest so it can continue to function properly the following day. การขาดการนอนหลับอย่างเพียงพอจะ ท�าให้สมองไม่ได้พักผ่อน ส่งผลให้สมอง ท�างานได้ไม่เต็มที่ในวันรุ่งขึ้น Don’t skip breakfast Without breakfast, the body will not have sufficient energy to function with properly, and this will result in loss of concentration and memory, a down mood and substandard performance. อาหารเช้าเป็นแหล่งพลังงานส�าคัญ ส�าหรับร่างกายและสมองตลอดวัน จึงไม่ควรงดอาหารเช้า Dos Don’ts Don’ts/ ISSUE_13 36 Diagnosing diabetes with HbA1c test requires no fasting, thus reducing frustration caused by hunger and reflecting patient’s real lifestyle. The test can also help identify diabetes patients with no symptoms in order to begin the treatment before problems develop. Diabetes is a chronic disease caused by an imbalance in the levels of blood sugar. In Thailand, the number of diabetes patients is on the rise every year, with the majority suffering from type 2 diabetes which results from insufficient insulin produced by pancreas, or a so-called insulin resistance condition which can occur at any age. Warning signs of diabetes include: • Frequent and large amount of urination • Severe thirst • Weight loss • Fatigue • Blurred vision If any of the symptoms is experienced, it is recommended to have a diagnosis as early as possible. In some cases of type 2 diabetes, however, there are no or little symptoms. Therefore, it is advisable to have an effective screening of diabetes every 1-3 years. Nowadays, WHO and American Diabetes Association (ADA) have endorsed the use of Hemoglobin A1c (HbA1c) test which shows patient’s average glucose level as a diagnostic test for diabetes mellitus. HbA1c test is allowed to diagnose adults at risk of developing diabetes. If the HbA1c result is higher than or equals to 6.5%, then it means the patient has diabetes.i This test provides more convenience as fasting is not required. Previously, patients need to fast for 8-12 hours before they have diabetes test. Early diagnosis of diabetes and disciplined control of lifestyle will make it easy to live with diabetes. My checkup result is always excellent. Should I have a check? Usually, general people and those at risk of having diabetes will control their diet, take better care of their health, and have more exercise prior to a physical examination with the hope to obtain good checkup results. Therefore, the checkup report may not be the real reflection of their lifestyle and behavior. Diabetes risk factors can include obesity, lack of exercise, unhealthy diet, family record of having diabetes, as well as the age of over 35 years. People at risk of developing diabetes should receive diabetes diagnosis. If risk is found, it is DIABETES and HbA1c TESTING recommended to adjust their lifestyle, consume healthy food and have regular exercise as well as strictly control their weight. These will help prevent type 2 diabetes. HbA1c test is a fast and convenient way to diagnose diabetes as it requires no fasting prior to having the test, thus reducing frustration and possible dizziness from hunger which results in stress and sickness affecting glucose level. HbA1c test shows patient’s average glucose level over the period of 8-12 weeks and is not influenced by a glucose level that varies throughout the day, thus reflecting the real lifestyle of diabetes patients. As a result, doctors will have an accurate diagnosis while patients will be able to better control their blood glucose level to stop diabetes and prevent or delay serious complications that can lead to disabilities and death. People at risk of diabetes or interested persons can contact leading private and public hospitals for diagnosing diabetes with HbA1c test which doesn’t require any fasting./ ISSUE_13 37 Advertorial การตรวจวินิจฉัยโรคเบาหวานไม่ต้อง งดอาหารด้วย HbA1c ลดความหงุดหงิด จากความหิว และสะท้อนถึงพฤติกรรม ที่แท้จริงของผู้ป่วย ช่วยให้ตรวจพบผู้ที่ เป็นเบาหวานโดยไม่มีอาการ และให้การรักษา ก่อนอาการลุกลามอีกด้วย เบาหวาน เป็นโรคเรื้อรังที่เกิดขึ้นเพราะ การเสียสมดุลของการใช้น�้าตาลในเลือด ประเทศไทยพบผู้ป่วยโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นทุกปี ส่วนใหญ่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งตับอ่อน ไม่สามารถสร้างอินซูลินได้เพียงพอต่อความต้องการ ของร่างกาย หรือร่างกายเกิดภาวะดื้ออินซูลิน โดยสามารถพบได้ในทุกวัย สัญญาณเตือน ของโรคเบาหวานที่สังเกตได้คือ • ปัสสาวะเยอะและบ่อย • กระหายน�้ามาก • น�้าหนักลด • อ่อนเพลีย • สายตาพร่ามัว หากพบอาการอย่างหนึ่งอย่างใด ควรเข้ารับ การตรวจวินิจฉัยตั้งแต่เนิ่นๆ ทั้งนี้ ผู้ป่วย โรคเบาหวานชนิดที่ 2 อาจมีแสดงอาการเหล่านี้ เพียงเล็กน้อย หรือไม่แสดงอาการเลย ดังนั้น Advertorial จึงควรตรวจคัดกรองโรคเบาหวานด้วยวิธีที่มี ความแม่นย�าซ�้าทุก 1-3 ปี ปัจจุบันองค์การอนามัยโลกและสมาคม โรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาสนับสนุน การตรวจค่าน�้าตาลสะสม หรือ ฮีโมโกลบิน เอวันซี (HbA1c) ให้เป็นวิธีการตรวจวินิจฉัย โรคเบาหวานได้ การตรวจฮีโมโกลบินเอวันซี (HbA1c) สามารถตรวจได้ในผู้ใหญ่ที่มีความเสี่ยง เป็นโรคเบาหวาน หากได้ค่า HbA1c มากกว่า หรือเท่ากับ 6.5% ถือว่าเป็นเบาหวาน ซึ่งวิธีนี้ มีความสะดวกมากขึ้น เนื่องจากไม่ต้องงดอาหาร ก่อนตรวจ จากเดิมที่ต้องงดอาหารประมาณ 8-12 ชั่วโมง ก่อนตรวจเลือด การตรวจวินิจฉัย โรคเบาหวานตั้งแต่เนิ่นๆ และการควบคุม อย่างมีวินัยจะช่วยให้การอยู่อย่างเป็นสุข กับเบาหวานไม่ใช่เรื่องยาก ตรวจสุขภาพทีไรผลตรวจก็ดีทุกที ยังควรจะ ไปตรวจจริงหรือ โดยทั่วไปผู้ที่จะเข้ารับบริการตรวจสุขภาพ ซึ่งรวมไปถึงผู้ทราบว่าตนเองมีความเสี่ยงเป็น โรคเบาหวาน บ่อยครั้งจะควบคุมอาหาร ดูแล สุขภาพ และออกก�าลังกายก่อนเข้ารับการตรวจ วินิจฉัยโรค เพื่อให้ได้ผลการตรวจสุขภาพที่ดี ท�าให้ผลตรวจไม่สะท้อนถึงพฤติกรรมที่แท้จริง ของผู้ป่วย ปัจจัยที่ส่งผลต่อความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน ได้แก่ ความอ้วน การไม่ออกก�าลังกาย การรับ ประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงครอบครัว มีประวัติเป็นโรคเบาหวาน หรือเมื่ออายุมากกว่า 35 ปี ผู้มีภาวะเสี่ยงควรตรวจคัดกรองโรคเบาหวาน References: • www.who.int/diabetes/publications/report-hba1c_2011.pdf • www.ngsp.org/ADA.asp • IDF Diabetes Atlas -7th Edition, from www.diabetesatlas.org/ Access on 2 October 2017 • แนวทางเวชปฏิบัติส�าหรับโรคเบาหวาน 2557 (Clinical Practice Guideline for Diabetes 2014) โดยสมาคมโรคเบาหวาน แห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี • Prediabetes. CDC Web Site. http://www.cdc.gov/ diabetes/prevention/prediabetes.htm. Accessed March 17, 2015. และหากตรวจพบความเสี่ยง แล้วสามารถ ปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ หันมารับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์และออกก�าลังกายสม�่าเสมอ รวมถึงควบคุมน�้าหนักอย่างมีวินัย ก็จะช่วยป้องกัน เบาหวานชนิดที่ 2 ได้ การตรวจค่าน�้าตาลสะสม หรือ ฮีโมโกลบิน เอวันซี (HbA1c) สามารถวินิจฉัยเบาหวานได้เร็ว สะดวก ไม่ต้องงดอาหารก่อนตรวจ ลดความหงุดหงิด จากความหิวและอาการวิงเวียนจากการอดอาหาร ซึ่งภาวะเครียดหรือเจ็บป่วยส่งผลให้ค่าน�้าตาล ในเลือดแปรปรวนได้ การตรวจ HbA1c สามารถ แสดงค่าเฉลี่ยของน�้าตาลในเลือดในช่วง 8-12 สัปดาห์ที่ผ่านมา และไม่มีผลกระทบจากความ แปรปรวนของระดับน�้าตาลในเลือดแต่ละวัน รวมถึงทราบพฤติกรรมแท้จริงของผู้ป่วยโรคเบาหวาน แพทย์จึงสามารถวินิจฉัยได้อย่างถูกต้อง ผู้ป่วย สามารถควบคุมระดับน�้าตาลในเลือดได้ เพื่อหยุด เบาหวาน และป้องกันหรือชะลอโรคแทรกซ้อน อันเป็นสาเหตุที่ท�าให้พิการและเสียชีวิตได้ ผู้ที่มีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่สนใจ สามารถเลือกรับการตรวจวินิจฉัยโรคเบาหวาน ด้วยการตรวจค่าน�้าตาลสะสม หรือ ฮีโมโกลบิน เอวันซี (HbA1c) ตรวจเลือดไม่งดอาหาร ได้ที่ โรงพยาบาลชั้นน�าทั่วไป ตรวจเบาหวาน ไม่ต้องอดอาหาร ด้วย HbA1c (ฮีโมโกลบินเอวันซี) 90% of prediabetes cases are undiagnosed 90% ของผู้มีภาวะก่อนเบาหวานไม่ได้รับการวินิจฉัย Early diagnosis and monitoring are key to prevention 5.05.25.56.06.35.05.35.85.66.16.45.15.45.95.76.26.56.66.7 ><Fatty liver disease is a condition when the body accumulates too much fat or triglyceride due to inadequate metabolism of blood sugar. This in turn causes an increased in insulin level which resulted in storage of fat in liver (lipogenesis). In a healthy condition, Insulin which is stored in pancreas will rise after a meal or when the blood glucose level is high. FATTY LIVER DISEASE YOUR HEALTHY BODY Longevity What happens when Fat builds up in your liver? / ISSUE_13 39 Insulin resistance can be a result of genetic predisposition or an unhealthy lifestyle. Furthermore, consuming too much carbohydrate and fat in the diet will cause the cells to be less responsive insulin. The pancreas then needs to produce more insulin to normalize blood glucose levels. When insulin resistance increases, more fat gets accumulated in the liver. Overconsumption of High Fructose Corn Syrup, an artificial sweetener used in food industry, is one of the leading cause of fatty liver disease today. How is fatty liver disease diagnosed? 1. Measuring the level of liver enzymes in the blood (Liver Function Test) to see if there is presence of inflammation. Blood sugar and cholesterol may also be elevated in patients with fatty liver so a screening test is also recommended. 2. Ultrasound of liver to determine the size and the severity of fatty liver 3. Abdominal Fat compartments assessment using Dexa Scan Whole body 4. Non-invasive Fibroscan to quantify fat deposit of the liver and liver fibrosis. It can also detects and degree of liver damage from steatosis. Prevention • Control of body weight. If you are overweight, try to gradually sustain weight loss by consuming healthy food and avoiding saturated fat food such as, milk, butter, cake, cheese, seafood, egg yolk. In addition, it is recommended to minimize sugar intake particularly High Fructose Corn Syrup เกิดอะไรขึ้นเมื่อ ไขมันพอกที่ตับ? ภาวะไขมันพอกตับ (Fatty liver) หมายถึง ภาวะที่มีการสะสมของไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่ อยู่ในรูปของ Triglyceride ในเซลล์ตับ กล่าวคือมีปริมาณน�้าตาลส่วนเกินในร่างกาย มากเกินความต้องการจนตับน�าไปสร้างเป็น ไขมัน (Lipogenesis) ในคนปกติระดับน�้าตาล จะถูกควบคุมโดยอินซูลิน (Insulin) ซึ่งผลิตมา จากตับอ่อน (Pancreas) เมื่อน�้าตาลในเลือดสูง ตับอ่อนจะหลั่งอินซูลินออกมากขึ้น โดยอินซูลิน จะออกฤทธิ์ที่ตับ กล้ามเนื้อและเซลล์ไขมันเพื่อ ให้ใช้น�้าตาล ในภาวะที่ดื้อต่ออินซูลิน (Insulin resistance) ซึ่งอาจจะเกิดจากกรรมพันธุ์ (Genetic predisposition) หรือจากพฤติกรรม (Imbalance lifestyle) รับประทานอาหารที่มี น�้าตาลหรือไขมันมาก (High carbohydrate and high fat diet) จะท�าให้เซลล์ต่างๆไม่ตอบ สนองต่ออินซูลิน ท�าให้ตับอ่อนต้องผลิตอินซูลิน เพิ่มมากขึ้นเพื่อรักษาระดับน�้าตาลในเลือดให้ คงที่ เมื่อภาวะดื้อต่ออินซูลินเพิ่มมากขึ้นท�าให้ ตับมีการสะสมไขมันเพิ่มมากขึ้น ในยุคนี้ไม่มี น�้าตาลไหนจะอันตรายไปกว่า High Fructose Corn Syrup ที่อุตสาหกรรมอาหารและ เครื่องดื่มน�ามาใช้ปรุงแต่งผลิตภัณฑ์อาหารและ เครื่องดื่มส�าเร็จรูปทั้งหลาย อันเป็นสาเหตุใหญ่ ที่สุดที่น�าไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ • Consume fiber-rich diet such as fruits, beans, sunflower seed, pumpkin seed, and sesame seed. To detoxify waste products from the liver, one should consume broccoli, cauliflower, garlic, and onion. • Consume lean meat such as fish. Olive oil,avocado and omega 3 fish oil are also recommended. • Exercise regularly. • Take supplements such as Milk Thistle, Alpha Lipoic Acid (ALA) and N-Acetyl-l-Cysteine (NAC) a precursor of Glutathione, the most important antioxidant in the body that helps detoxify the liver. In addition, vitamin B and magnesium can also help repair and revitalize damaged liver cells. • Avoid alcoholic beveragesNext >