< PreviousGI Thailand Magazine 10 GI TRIP วารสารสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย ท่องโลกสินค้า GI ผ่านนิทรรศการครบรอบ 20 ปี GI GI Trip ฉบับนี้พาผู้อ่านท่องเที่ยวไปกับ นิทรรศการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “GI 20/20 Mission : 20 ปี กับก้าวต่อไปของ GI ไทย” ซึ่งจัดขึ้นเป็นพิเศษในโอกาสครบรอบ 20 GI ในวันพฤหัสบดีที่ 20 กรกฎาคม 2566 ณ โรงแรม โฟร์ซีซันส์ กรุงเทพฯ แอท เจ้าพระยาริเวอร์ ภายในงานได้คัดสรรสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ รวมทั้งสิ้น 38 สินค้า แบ่งเป็นสินค้า GI ไทย จ�านวน 10 สินค้า และสินค้า GI ต่างประเทศจ�านวน 28 สินค้า ซึ่งประกอบไปด้วยสินค้าจากกลุ่มประเทศ ยุโรป 18 สินค้า สหราชอาณาจักร 1 สินค้า ประเทศจีน 7 สินค้า และประเทศญี่ปุ่น 2 สินค้า มาร่วมจัดแสดงภายในงานจ�านวน 28 บูท ให้ผู้เข้าร่วมงานได้เห็น สัมผัส ชิมรส และเรียนรู้ถึง อัตลักษณ์อันโดดเด่นของสินค้า GI แต่ละชนิด รอบโลกมาในที่เดียว ประเทศไทยมีสินค้า GI มาร่วมจัดแสดง ทั้งหมด 10 สินค้า ได้แก่ 1. ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ (Thung Kula Rong Hai Hom Mali Rice) บูทนี้ นอกจากจะให้แขกได้เห็นสินค้าแล้ว ยังมีการหุงข้าว ให้ผู้ร่วมงานที่สนใจได้สัมผัสถึงความนุ่ม หอม อร่อย แบบร้อน ๆ ด้วยตัวเองอีกด้วย 2. ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง (Phatthalung Sangyod Rice) น�าข้าวพื้นเมืองจากพัทลุง มาให้ผู้ร่วมงานได้ชมและชิมถึงในงาน 3. กาแฟดอยช้าง (Doi Chaang Coffee) มีกิจกรรมชงกาแฟดอยช้างให้ผู้ร่วมงานได้ลิ้มลอง รสชาติด้วยตัวเอง 4. กาแฟดอยตุง (Doi Tung Coffee) ผู้เข้าร่วมงานเมื่อเดินผ่านบูทนี้ ได้กลิ่นหอมของ กาแฟดอยตุงอาจจะอดใจไม่ไหว ทางบูทก็มีการ ชงกาแฟดอยตุงให้ดื่มกันด้วย 5. ชาเชียงราย (Chiang Rai Tea) ไม่เพียง บูทกาแฟเท่านั้นที่มีให้ได้ลองชิม บูทชาเองก็มีการ ชงชาเชียงรายให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลองดื่มด�่าไปกับ ความหอม ละมุนด้วยเช่นกัน 6. ไวน์เขาใหญ่ (Khao Yai Wine) จาก กรานมอนเต้ ได้จัดเอาไวน์เขาใหญ่ทั้ง ไวน์สปาร์กลิ้ง ไวน์ขาว ไวน์แดง ไวน์โรเซ่ และไวน์หวาน มาให้ได้ ทดลองชิมรสชาติอันลุ่มลึกที่แตกต่างกันด้วย 7. ปลากะพงสามน�้าทะเลสาบสงขลา (Songkhla Lake Seabass) ภายในบูทมีเสิร์ฟ ปลากะพงเค็ม หนังปลากระพงทอดกรอบ เนื้อปลากระพงรมควัน ให้ทุกคนได้ชิมความอร่อย 8. มะพร้าวน�้าหอมบ้านแพ้ว (Banphaeo Aromatic Coconut) ของดีของ 3 อ�าเภอของ จังหวัดสมุทรสาคร ได้น�าน�้ามะพร้าวที่หอมหวาน สดชื่นมาเสิร์ฟให้ผู้ร่วมงานได้ร่วมชิม 9. พริกไทยตรัง (Trang Pepper) บูทนี้มี การน�าพริกไทยอ่อน พริกไทยแห้งแบบเม็ดและป่น 11 ฉบับที่ 6 เดือนกันยายน 2566 TIPS & TRICKS เกร็ดความรู้ ส�าหรับ GI 11 (เที่ยวตามรอยสินค้า GI) วารสารสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย ฉบับที่ 6 เดือนกันยายน 2566 หนึ่งในจุดแข็งของประเทศไทยที่ส�าคัญ คือ การเป็นผู้ผลิตและจ�าหน่ายสินค้าเกษตรระดับ แนวหน้าของโลก โดยในปี 2565 ที่ผ่านมา มียอดการส่งออกสินค้าเกษตรกว่า 23.7 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 5.36 แสนล้านบาท ด้วยข้อได้เปรียบ ด้านความหลากหลายทางชีวภาพ สภาพภูมิประเทศ ภูมิอากาศที่เหมาะสม ตลอดจนภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น การส่งเสริมการเกษตร ที่มุ่งเน้นพัฒนาโครงสร้างธุรกิจการเกษตรด้วยการ สร้างมูลค่าเพิ่ม ให้ความส�าคัญกับอัตลักษณ์พื้นถิ่น ที่หลากหลาย บทบาทส�าคัญของสิ่งบ่งชี้ ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI จึงเข้ามาเกี่ยวข้อง โดยตรง กับการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า เกษตรและสินค้าชุมชน ปัจจุบันกรมทรัพย์สิน ทางปัญญาขึ้นทะเบียน GI ทั่วไทยและต่างประเทศ รวม 211 รายการ เป็นสินค้าไทย 191 รายการ และสินค้าต่างประเทศ 20 รายการ จาก 9 ประเทศ ได้แก่ ประเทศฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา อิตาลี สกอตแลนด์ เปรู ญี่ปุ่น เวียดนาม กัมพูชา และประเทศเม็กซิโก โดยล่าสุด กรมฯ ได้รับ ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของประเทศญี่ปุ่น จ�านวน 2 รายการ ได้แก่ เนื้อทาจิมะ และเนื้อคาโงชิมะ นอกจากนี้ ยังมีการผลักดันการขึ้นทะเบียนสินค้า GI ไทย ในต่างประเทศ ซึ่งมีสินค้า GI ไทย ได้รับขึ้นทะเบียน GI ในต่างประเทศแล้ว 8 สินค้า ใน 32 ประเทศ โดยล่าสุดกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง ประเทศญี่ปุ่น ได้มีการขึ้นทะเบียน สินค้า GI ของไทย 2 รายการ ได้แก่ กาแฟ ดอยช้าง และกาแฟดอยตุง ปัจจุบันการขึ้นทะเบียน สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ สามารถสร้างมูลค่า การตลาด ให้ประเทศกว่า 51,000 ล้านบาทต่อปี ซึ่งกรมฯ พร้อมส่งเสริมช่องทางการตลาดสินค้า GI ทั้งในประเทศและต่างประเทศ “สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย (GI) มุ่งมั่นสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตรอัตลักษณ์ พื้นถิ่น น�ารายได้สู่ชุมชนท้องถิ่น เพื่อเศรษฐกิจ ที่เข้มแข็งต่อไป” การขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ ทางภูมิศาสตร์ กับ (GI) ไทย นางสาวกนิษฐา กังสวนิช รองอธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา ของพริกไทยด�า ขาว และแดงมาให้ลองชิมรสชาติ ที่เผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ 10. ผ้าไหมแพรวากาฬสินธุ์ (Praewa Kalasin Thai Silk) ผู้เข้าร่วมงานจะได้เห็น การสาธิตและการทอผ้าจนเกิดลวดลายที่สวยงาม ประณีต ของชาวผู้ไทอันเป็นมรดกทางหัตถกรรม ที่ถ่ายทอดสืบกันมา ส�าหรับบูทของสินค้า GI ต่างประเทศ นั้นประกอบไปด้วย 28 สินค้า ได้แก่ สินค้า GI จากกลุ่มประเทศยุโรป 18 สินค้า ได้แก่ จากประเทศกรีซ 8 สินค้า ได้แก่ 1) น�้ามัน มะกอก Lakonia 2) มะกอก Eliá Kalamatas 3) ชีส Feta 4) ชีส Kefalograviera 5) เหล้า Ouzo of Thrace 6) ไวน์ Cyclades 7) ไวน์ Aegean Sea 8) ไวน์ Laconia จากประเทศอิตาลี 6 สินค้า ได้แก่ 1) ไวน์ Terre Siciliane 2) น�้าส้มสายชูหมัก Aceto Balsamico di Modena 3) น�้ามันมะกอก Sicilia 4) ชีส Parmigiano Reggiano 5) ชีส Grana Padano 6) มะเขือเทศ Pomodorino del Piennolo del Vesuvio และจากประเทศ ฝรั่งเศส 4 สินค้า ได้แก่ 1) ชีส Pont-l'Évêque 2) ชีส Roquefort 3) ไส้กรอก Saucisse de Montbéliard และ 4) แฮม Jambon De Bayonne ส�าหรับสินค้า GI จากสหราชอาณาจักร 1 สินค้า ได้แก่ สก๊อตวิสกี้ นอกจากนี้ในแถบเอเชียมีสินค้า GI มาร่วม จัดแสดงจากประเทศจีน 7 สินค้า ได้แก่ 1) ชา Fenghuang Dancong Tea 2) เหล้าขาว Guizhou Moutai Jiu 3) ชาด�า Pu'an County Black Tea 4) เครื่องปั้นดินเผา Dehua White Porcelain 5) เหล้าขาว 53° Junpin Xijiu 6) เหล้าขาว 53° Xijiu Jiaocang 1988 และ 7) เหล้าขาว 53°Jinzuan Xijiu และจากประเทศ ญี่ปุ่น 2 สินค้า ได้แก่ 1) ชาเขียว Fukamushi Kikugawacha และ 2) มันหวาน Tanegashima Annou Imo ซึ่งผู้เข้าร่วมงานทุกคน นอกจากจะได้เดินชม และลองชิม เนื้อวัวคาโงชิมะ Kagoshima Wagyu ที่มีการเสิร์ฟภายในงานและสินค้าอื่น ๆ กันอย่างเพลิดเพลินแล้ว ยังได้เรียนรู้ความพิเศษ เฉพาะของสินค้า GI ในแหล่งภูมิศาสตร์ต่าง ๆ ในแต่ละประเทศ แต่ละท้องถิ่น อันเป็นที่มาของ อัตลักษณ์สินค้า GI แต่ละชนิด ที่มีที่มาเพียง แหล่งเดียวเท่านั้นในโลกอีกด้วย Next >